馒头的历史起源?1、馒头起源于三国时期的蜀国。传说馒头是三国时期诸葛亮发明的。2、据传在三国时期,诸葛亮为安定后方而进军西南,在横渡泸水时,因瘴气熏天,毒液漫流,过河士兵中体弱者多触水致死,军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,于是命杀牛宰猪,那么,馒头的历史起源?一起来了解一下吧。
名称由来
馒头之称谓,今天仍很混乱。如北方之无馅者,有称作“馍”、“卷子”,也有称作“包子”的。南方之有焰者,也有称作“面兜子”、“汤包”的。
现时不管什么样的有馅的无馅的馒头,其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字,最早作“〔李首曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》:“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》:“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”查唐赵〔磷字换成王字旁〕《因话录》,则有另外的说法:“馒头本是蜀馔(此说,似乎在诸葛亮之前已握扰银有馒头),世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字,不知当时音义如何,适以欺瞒同音。孔明与马谡谋段宴征南,有攻心战之说。至伐孟获,熟视营障,七纵而七擒之,岂于事物间有欺瞒之举,特世俗释之如此耳。”
1. 馒头的起源可以追溯到中国的三国时代。
2. 根据《诚斋杂记》记载,诸葛亮在征伐孟获时,为了代替人头祭神,创造了一种以面包裹羊拿迟豕肉馅的食物,这被认为是馒头的起源。
3. 明朝的郎瑛在《七修类移》中提到,“馒头”原名为“蛮头”,这反映了诸葛亮创制的食物名称的演变。
4. 传说的真实性难以考证,但馒头的发展无疑是人民智慧与创新的体现。
5. 随着时间的推闷禅移,馒头的制作工艺逐渐简化,去掉了原有的肉馅,演变成了今天我们所熟知的素馒头。
6. 与此同时,馒头的一种变体——带馅的“包子”也出现了,两者在制作上消罩李有所不同,但都是中国传统的面点美食。
馒头起源于南方据说是诸葛亮发明的,是宏扒用面粉做成的人头拿来祭祀河神的,因为当时称南方山搭少数民蔽唯昌族为南蛮,故叫做"蛮头",后来才演变成了今天的馒头.
《事物纪原》:诸葛亮创馒头。其记:“稗官小说云:诸葛武侯之征孟获,人曰蛮地多邪术,须祷于神,假阴兵以助之。然蛮俗必杀人,以其首祭之,神则助之,为出兵也。武侯不从,因杂用羊豕之肉,而包之以面,像人头以祠,神亦助焉,而为出兵。后人由此为馒头。至晋卢谌《祭法》,春祠用馒头,始列于祭祀之品。而束《饼赋》亦有其说,则馒头疑自武侯始也。”《三国志》:“诸葛亮平蛮回至泸水伏衡,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:‘泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。’亮曰:‘我今班师,安可妄杀?吾自有见。’遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。”后明人郎瑛《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束《饼赋》:“三春之初,阴阳交际,寒气既除,温不至热。于时享宴则曼头宜设。”三春之初,冬去春来,万象更新。俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺。
1. 馒头历雹起源于中国,其历史悠久,可追溯到古代的面食文化。
2. 传说中,馒头最初是唤烂核由三国时期蜀汉的丞相诸葛亮发明。
3. 随着时间的推移,馒头逐渐在中国人的饮食中占据了重要地位。
4. 馒头的制作原料主要包括面粉、水和酵母,通过发酵后再蒸制而成。和掘
5. 馒头口感柔软、香甜可口,营养价值丰富,含有多种营养成分,如蛋白质和碳水化合物。
6. 在中国,馒头不仅仅是一种食物,它还象征着丰收、团圆和吉祥,富含深厚的文化意义。
以上就是馒头的历史起源的全部内容,1. 馒头的起源可以追溯到中国的三国时代。2. 根据《诚斋杂记》记载,诸葛亮在征伐孟获时,为了代替人头祭神,创造了一种以面包裹羊豕肉馅的食物,这被认为是馒头的起源。3. 明朝的郎瑛在《七修类移》中提到,“馒头”原名为“蛮头”,这反映了诸葛亮创制的食物名称的演变。