温度对微生物的影响？1.温度影响微生物的生长速率：微生物的生长速率会随着温度的变化而变化。在适宜的温度范围内，微生物的生长速率会随着温度的升高而加快。然而，当温度过高时，微生物的生长速率会降低，甚至可能导致微生物死亡。相反，当温度过低时，微生物的生长速率也会降低。那么，温度对微生物的影响？一起来了解一下吧。
温度是影响微生物生长繁殖最重要的因素之一。在一定温度范围 内，机体的代谢活动与生长繁殖随着温度的上升而增加，当温度上升到一定程度， 开始对机体产生不利的影响，如再继续升高，则细胞功能急剧下降以至死亡。由 华东理工大学资源与环境工程学院的博士研究生杨磊等对底泥修复中温度对微生 物活性和污染物释放的影响做了研究，他们通过分析底泥中微生物的酶活性以及 污染物的释放规律,探讨了温度对河道底泥生物修复的影响。结果表明,底泥中微 生物的脱氢酶、脲酶和磷酸酶的活性随着温度的升高而显著增大,但温度对纤维素 酶的活性影响较小。 温度是影响微生物生长繁殖最重要的因素之一。在一定温度范围内，机体的代谢活动与生长 繁殖随着温度的上升而增加，当温度上升到一定程度，开始对机体产生不利的影响，如再继续 升高，则细胞功能急剧下降以至死亡。 与其他生物一样，任何微生物的生长温度尽管有高有低，但总有最低生长温度、最适生长温 度和最高生长温度这三个重要指标，这就是生长温度的三个基本点。如果将微生物作为一个整 体来看，它的温度三基点是极其宽的；就总体而言，微生物生长的温度范围较广，已知的微生 物在零下 12~100℃均可生长。
微生物的生长繁殖与温度有关，每一种微生物都有其最适温度，无论是繁殖还是生存，都有其特定的温度，如果温度变化剧烈，会影响微生物的正常生活，甚至使其死亡。温度过高过低都会影响其繁殖速度，温度从由低到高对微生物的影响曲线是一条呈开口向下的抛物线，温度过高时微生物会死亡，温度过低会导致微生物休眠。
温度高容易发霉的原因
一、温度对微生物繁殖的影响
温度是影响微生物生长和繁殖的重要因素之一。高温环境下，微生物内部的酶活性增强，新陈代谢速度加快，导致其繁殖速度急剧增加。发霉正是微生物在适宜环境下大量繁殖的表现。
二、湿度与温度的共同作用
湿度也是发霉的重要条件之一，但在高温条件下，即使湿度不是非常高，由于微生物对温度的适应性，它们仍然能够生长。高温使得物体表面的水分蒸发加速，提高了环境的湿度，为微生物提供了良好的生长环境。因此，温度和湿度的结合为霉菌提供了理想的繁殖条件。
三、营养物质与温度的关系
在高温环境下，物体表面的营养物质更容易被微生物利用。微生物能够分解并利用这些营养物质，为其生长提供能量。当这些微生物分解物质时，会产生一些代谢产物，这些产物就是我们通常所说的“霉”。因此，随着温度的升高，物体表面更容易发霉。
四、温度对霉菌生长周期的影响
霉菌的生长周期包括孢子形成、萌发、菌丝生长等多个阶段。温度对这些阶段都有直接影响。高温可以加速孢子的萌发和菌丝的生长，使霉菌能够更快地繁殖和扩散。
微生物的生长也需要合适的温度，就像人必须处在室温才能生长良好一样！一般而言有一个最适温度，低于或高于这个最适温度都会影响微生物的生长。
一、温度对微生物生长的影响：绝大多数微生物最适生长温度为25℃~37℃；在最适生长温度范围内，微生物生长速率随温度上升而加快；超过最适生长温度后，微生物生长速率急剧下降，原因是细胞内蛋白质和核酸等发生不可逆破害。
二、氧气对微生物生长的影响：依据对氧的需求，微生物分为好氧性微生物（如多数细菌、大多数真菌）、厌氧性微生物（如某些链球菌、某些产甲烷杆菌）、兼性厌氧性微生物（如酵母菌）。三、pH值对微生物生长的影响:每种微生物最适pH不同，超越最适pH，影响酶活性、细胞膜温度性等，从而影响微生物对营养物质的吸收。
具体表现在： 影响酶活性，温度变化影响酶促反应速率，最终 影响细胞合成。 影响细胞膜的流动性，温度高，流动性大，有利 于物质的运输，温度低，流动性降低，不利于物 质运输，因此，温度变化影响营养物质的吸收与 代谢产物的分泌。 影响物质的溶解度，对生长有影响。
以上就是温度对微生物的影响的全部内容，每一种微生物都有其最适温度，无论是繁殖还是生存，都有其特定的温度，如果温度变化剧烈，会影响微生物的正常生活，甚至使其死亡。温度过高过低都会影响其繁殖速度，温度从由低到高对微生物的影响曲线是一条呈开口向下的抛物线，温度过高时微生物会死亡，温度过低会导致微生物休眠。
