生物动力法？生物动力法一直是行业内的热门话题,然而,它到底是什么？生物动力法是近十年来一种新型的葡萄酒酿造法，主要是根据日月行星以及太阳活动不同的一种种植方法。主要原则就是尊重自然，顺应天时，讲究万物之间联系，那么，生物动力法？一起来了解一下吧。
生物动力农业具备四大独特的技术，即：
一、土壤健康和营养技术；
二、生物动力配置剂技术；
三、土壤、植物和动物保健技术；
四、配合宇宙律动的适时农作技术。
采用生物动力农业的最小单位——“生物动力有机农庄”应具备的特点是：
■自成一个生命体系。
■采取了非常具体的措施，来加强土壤和食品的机体功能。
■适用于任何有机农业规则，生产和加工过程完全杜绝人造产品包括化学合成的肥料、农药、催熟剂、荷尔蒙、生长素、储藏药剂、抗生素、以及其它易溶解流失之矿物肥料。
■完全杜绝基因改造物质。
■作物使用生物动力或有机种子。
■动物及昆虫生长在无压力和精心的照料的环境中。
■采用自然药物，完全没有预防性药物和激素类药物的使用。
■采用温和的加工技术保证产品的固有品质。
■等等一系列与加强自然生命进程相联系的措施。
在区域性的有机农业生产结构或生产单元中，生物多样性、土壤结构的稳定性、土壤覆盖物和边界、维持持久的土壤肥力、氮循环、碳循环、和水循环关系的高效生态的有机生产关系，是有机农业项目规划和实施中的纲领要素。
八十余年的实践证明，生物动力农业不仅仅是肥沃土地、维持稳定持续发展的农业方法；也是人与自然和谐的、科学的农业产业体系。因此，在世界范围内生物动力学农业被公认为是顶级的、有效的、实用的有机农业方法。
葡萄酒酿造方法是以生物动力酿造法，主要是按照日月以及太阳活动而不同的的种植方法。通过这种种植方法可以科学地改善土壤活性，从而使葡萄酒的口感变得更好。这种特别的酿造方法，从而使得葡萄的酿造留下最核心最美味的东西。在生物动力酿造中每块田都有自己的配方。
在生物酿造的分五种日期：果日，根日，叶日，花日和忌日。在果日比较适合采摘葡萄，收集果实等。在根日比较适合对于葡萄的耕种，因为在此阶段比较适合其生根。在叶日比较适合除草以及修剪树叶。
（25）听《G小调柔版》，开了瓶西班牙佩内德斯橘酒
酒款名称：Callers de Can Suriol“Can Peritxó”Parellada树里欧酒庄双唇橘酒
酒庄： Callers de Can Suriol树里欧酒庄
产区：西班牙·加泰罗尼亚·Penedès
级别：DO（法定产区）
类型：橘酒
葡萄品种：100%Parellada（酿造Cava的经典品种之一）
年份：2019
酒精度：11%
橘酒——在往期的文章中简单介绍过——是一种将白葡萄品种浸皮发酵，从而得到了橘色，风格介于红、白葡萄酒之间。 橘酒起源于斯洛文尼亚和意大利东北部地区，以古老的格鲁吉亚酿酒技术为基础。 由于传统的橘酒采用自然的酿造方式（无澄清、无过滤），因此在视觉上不是那么清透，还会有一些令人不太愉悦的气味。我曾尝试过这样的橘酒，并不是很喜欢。不过最近这段时间喝到一些不太一样的“橘酒”（比如今天这款用生物动力法酿造的），慢慢消除了对橘酒的偏见。
酿造这款酒的葡萄园位于海拔700米的山上，这块地非常古老，从1174年就开始耕种葡萄了。酒标由西班牙艺术家Alejandra Rubies设计。Rubies出生在巴塞罗那，她曾经是这片葡萄园所在地的拥有者，后来为了艺术梦去了柏林，并将这块地卖给了别人。
在葡萄酒的介绍里，自然酒，生物动力种植法、有机种植等词汇经常出现在我们给客户的介绍和宣传、推广中。
那么这些对葡萄酒意味着什么，对其又有什么影响呢？，今天我们就带着这个问题来一起认识一下生物动力法，自然酒、有机葡萄酒这三者之间的区别哪里！
生物动力法源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳提出的一套特殊的农业耕作理论；
它是酿造葡萄酒的一种办法
，它将整个葡萄园当做一个完整的生态，强调生物的多样性，这其中就包括植物和动物；
减少人为的干预，通过对土地、环境、天气等来影响植株的生长，并提高其天然的抗病虫能力，同时改善土壤健康以此来培育葡萄和酿造葡萄酒。
例如，将牛粪和硅石塞入牛角，并埋入土壤中；等到牛角变黑，再取出牛粪和硅石，并与水相融，作为泥土的肥料。
生物动力种植采用堆肥和粪肥，在田间喷洒天然的草本植物和矿物元素，并禁止使用任何化学药剂或人工添加剂。
生物动力法葡萄酒指该酒的酿造葡萄是经生物动力法种植的，酿酒过程中也不会有人为的干预，比如添加酵母、加酸等都是禁止的；
在这方面德国法尔兹的柏克林.沃夫酒庄可谓是德国生物动力种植法的先驱者和开创者。
生物动力法的另一个学说就是充分考虑宇宙间天体的运行规律，尊重风土，尊重生物的自然的规律，构造人与自然的和谐发展。
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众所周知，工业革命造成了生产力的空前解放和发展，创造了巨大的物质财富，同时导致了严重的环境危机和生态恶化，使发展变为不可持续。十八大报告将生态文明建设列入重要议题，把生态文明建设放在突出地位，提出要着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展，形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展。
有机农业是由一些科学家、哲学家为了保护我们赖以生存的土壤，生产健康的作物和食品的背景下提出来的，在世界经历了“石油农业”带来的能源、环境和食品安全危机之后得以大力提倡和发展并超越现代农业思想的一种农业生产模式。有机农业作为一种环境友好、资源节约型的生产方式，不仅为人类提供了健康、安全的食物，而且还改善了农业生产环境，有利于农业的可持续发展和人类的生态文明建设。中国五千年来是以农业立国。农业在五行中属土，五行中土为生养万物。而民以食为天，饮食是我们每一个民族都关注的民生问题。是故，在中国推进生态文明建设应该大力推动有机农业的发展。
生物动力农业——Biodynamic Agriculture，又译为'活力有机农业'或'自然活力农耕'，是鲁道夫•斯坦纳在1924年为治疗和保护土地提供的一剂良方，它被视为有机农业中最科学、最的农业耕种方法。
以上就是生物动力法的全部内容，生物动力法源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳提出的一套特殊的农业耕作理论；它是酿造葡萄酒的一种办法，它将整个葡萄园当做一个完整的生态，强调生物的多样性，这其中就包括植物和动物；减少人为的干预，通过对土地、环境、。
