目录成都城市文化特色 成都美食文化 都江堰的历史背景简介 舌尖上的中国成都篇 成都文化历史简介
成都特色传统文化
成都特色传统文化，成都是很多人喜欢的城市，成都有很多的美食，成都同时也是国家历史文化名城， 古蜀文明发冲塌祥地 。境内金沙遗址有3000年历史 ，以下分享成都特色传统文化。
成都特色传统文化1
1、川菜
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中散雀圆，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
2、川剧
川剧，俗称川戏，主要流行于中国西南地区川渝云贵四省市的汉族地区，是融汇高腔、昆曲、胡琴(即皮黄)、弹戏(即梆子)和四川民间灯戏五种声腔艺术而成的传统剧种。川剧是汉族戏曲剧种之一，流行于四川东中部、重庆及贵州、岁配云南部分地区。
3、四川话
四川话，属汉语西南官话，又称巴蜀方言。现今四川话形成于清康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明朝之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。
成都话是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川地区内部互通度较高，以达州话为例，各方言区交流并无障碍，四川话为统称词，因而四川话本身并没有标准音。
成都特色传统文化2
四川成都武侯富有人情味的生活民俗。
武侯区域历来为人文之乡，富庶之地。文化滋养人性，仓廪实而知礼仪，以此养成淳朴且富有人情味的民风民俗。
这些包括讲究服饰穿戴的风俗，讲究饮食的风俗，讲究居家生活的风俗，讲究待客礼仪的风俗，以及坐茶馆、好打扮、喜游乐等享受生活的风俗。以此诠释了“民俗是人民传承传统文化中最贴切身心和生活的一种文化”。
发源于三国历史的庙会民俗。
肇始于章武三年（223年）的成都武侯祠，最初仅有刘备入葬的惠陵和祭祀他的汉昭烈庙，后来增建了武侯祠，方形成君臣合祀的格局。
在漫长的'历史岁月中，武侯祠这座祭祀刘备君臣的地方，在广大百姓的参与下逐步衍生出拜喜神、办庙会等民俗活动，至今还作为成都市重要的民俗文化活动，且赋予新时代的内容而长盛不衰。
民俗是在特定的时代和地域中由广大民众所创造、享用和传承的，并不断形成、扩大和演变的生产生活文化。把武侯区这种文化进行挖掘、整理并编纂成书，让武侯人及广大读者全面了解和熟悉该区域的民俗文化，并从中受益，是我们义不容辞的责任。
虽然四川成都武侯区建区的时间仅有20余年，但所辖区域历史悠久，文化灿烂；所以，本民俗志的编写，不局限于建区以后的历史，而是追根溯源，对所辖区域民风民俗进行全面的挖掘。
武侯区作为成都市主城区之一，其民俗与其他城区大同小异，如何在“大同”的基础上，写出本区域的“小异”
既切实把握与其他城区以至整个成都平原相似的源头和主流，又注重突出独具特色魅力的小涛细浪，尽可能全景式地展现本区域源远流长的民俗文化风景，这是我们在编纂过程中努力探索的方向。
通过武侯区民俗县志的编纂，我们有幸发现，武侯这片古老神奇的土地，民风民俗的淳朴优美，其中独具特色和魅力之处也是可圈可点，琳琅满目。
淳厚久远的农耕民俗。
武侯区域地处成都平原，土地肥沃，地势平坦，属都江堰自流灌区，自古为农业丰产之地。优良的农业环境孕育了独特的农耕文化和农耕民俗
如祭天祈丰年、拜神求雨、立春时迎春牛鞭春牛、开秧门吃栽秧酒、薅秧打谷送幺台、薅秧吼薅秧歌、敬蚕宝宝等，以此表达人们丰收的愿望和对美好生活的向往。
独特炽盛的商业民俗。
武侯区域城乡接壤，古为成都市水陆交通辐辏之地，今为成都城南交通枢纽，商业一直较为繁荣。长期的商业繁荣孕育了名目繁多的商业民俗
如定期赶场的风俗、丝绸贸易的风俗、小商贩沿街叫卖的习俗、信仰财神和行业祖师的风俗、商会会馆的风俗、商业集会的风俗等等，它们既随商业繁荣而生成发展，又作为一种文化力量，推动商业持久繁荣发展。
起始于前蜀时期的春江游乐民俗。
“成都之俗，以游乐相尚”。除武侯祠、望江楼等名胜古迹外，锦江、浣花溪（包括清水河）等皆为成都人休闲娱乐佳处。
前蜀后主王衍首开春天游浣花溪先例，延至宋，定四月十九日为“浣花日”，或称“大游江”，此日游江活动更是倾城出动，盛况空前。同时进行的端午赛龙舟活动延续至今，已演绎成为一种融纪念、节令、体育、游乐为一体的民俗。
成都特色传统文化3
成都特色元素
四川成都的特点元素是：成都是一个非常著名的集美食、娱乐、休闲于一体的地方。建筑古色古香，交通便利。它离武侯祠和锦里很近。就连成都当地人也特别喜欢玩。玩都的全名是玩都文化广场，在成都很有名。
成都有哪些文化？
成都是一座有着4500年文明史的古代文化名城。悠久的历史孕育了辉煌的古蜀文明和影响 深远的地域文化。成都自然环境优美，物产丰富，经济丰富，人杰地灵。
成都也是一个移民城市，汇集了 各方的风俗文化，形成了独特的城市精神。这一切共同创造了成都人安静、礼貌、积极、悠闲的生活态度和生活方式。
在漫长的历史河流中，成都文化表现出和谐包容的文化气度、开拓创新的文化精神、崇文重教的文化传统。
和谐包容
以成都为中心的古蜀文化一直强调人与自然的和谐相处，重视人对环境的依赖和互动。这可以在 三星堆遗址和金沙遗址发现的若干器物中得到证实，如太阳神鸟金箔图案，充分展示了古蜀人与自然和谐相处的文化精神。
道教文化
正是因为蜀文 文化具有丰富而深刻的人与自然和谐的文化内涵，成都才能成为中国道教的发源地。道教是中国土生土长的宗教，是经过长期的历史发展形成的。道教重视人与自然、人与人之间的和谐统一，天人合一成为道教的文化主体。
移民文化
成都不仅是一座人与自然和谐相处、人与自然和谐相处的城市，也是一座人与人之间宽容与融合的城市。成都文化的这一特点源于历史上多次移民到蜀国的影响。
先秦时期，成都是移民建立的城市。早在古蜀时期，成都就有大量的移民。比如楚王族宗支斗氏族的一些支裔就移民到了蜀国的西鄙，楚昭王的一些后代也搬到了蜀国。
乐观文化
成都是一座历史文化名城。几千年来，它经历了起起落落，发展曲折复杂。它既辉煌又繁荣，多次遭到破坏，甚至破坏，甚至遭受两次毁灭性破坏。但每次破坏后，都能迅速恢复，始终保持区域政治、经济、文化中心的地位。城址不变，城名不变，生命力强。
这是 成都的一个非常重要的特点，在中国的大城市中是独一无二的。它不仅体现了成都顽强的生命力，也体现了成都人民不畏艰难困苦、自强不息、奋发图强、开拓创新的精神。
成都传统文化特色
成都传统文化特色，成都被称为天府之国, 是全国二十四座历史文化名城之一，外地裤肆的游客每次提起成都，都会想起熊猫、火锅、麻将，但这些都只是成都表面的特色，传统的民俗风情才是这座城市的灵魂，下面就来看看成都传统文化特色有哪些。
成都传统文化特色1
1、茶文化
成都人尤其爱喝茶，爱泡茶馆，
点一杯茶打个盹儿或看闲书，
要么就凑在一块儿斗地主，
这就是我们的茶文化，
而且，很多嗨生意就在茶馆谈成的！
2、三国运汪文化
“三国文化”覆盖了全世界，
刘备、关羽、张飞的形象深入人心。
武侯祠、赵云墓等三国文化，
让人们了解了中国，了解了成都。
3 、熊猫文化
中国国宝大熊猫是四川的符号之一，
大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身体，
标志性的内八字的行走方式，
萌宝大熊猫是世界上最可爱的动物之一，
深受世界各国的喜爱。
4、麻将文化
成都人爱麻将全国第一！对成都人来说，
人生最快意之事莫过不受世事烦扰他打一下午的麻将，连杠三次最后再来一个“杠上花”。
坐飞机听到一阵麻将声，就知道到成都了
5、道教文化
道教创教地点在四川成都的鹤鸣山，
道教文化是中国传统文化的重要组成部分，
被誉为东方文化的瑰宝。
青城山和青羊宫，成为一道亮丽的人文风景线。
6、蜀绣文化
蜀绣又称川秀，国家级非物质文化遗产。
与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名秀之一。
羊年春晚，蜀绣文化传播大使李宇春一首美轮美奂的《蜀绣》至今余音绕梁。
7、川剧文化
川剧，是四川成都文化的一大特色。
川剧最著名的当属变脸，变脸享誉国内外，
刘德华还专程为学习变脸到成都拜师。
成都传统文化特色2
一，成都景点：
1，文殊院
文殊院为清代川西“四大丛林”之一，前身是唐代的“妙园塔”，宋时名“信相寺”，明时毁于战火，清康熙三十年（1691年）重修之后改称“文殊院”。寺内藏有自唐宋以来古今名人书画500余件，珍藏各类经书12万余册，还有自汉代以来的碑刻、雕、刺绣等实物珍品。
2，望江楼公园
望江楼公园位于成都市东门外九眼桥锦江南岸一片茂林修竹之中，面积176.5亩，主要建筑崇丽阁、濯锦楼、浣笺亭、五云仙馆、流杯池和泉香榭等，是明清两代为纪念唐代著名女诗人薛涛而先后在此建起来的。民国时辟为望江楼公园，成为市内著名的风景点。为全国重点文物保护单位。
3，宽窄巷子
宽窄巷子是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。
4，永陵博物馆
永陵博物馆座落与成都市青羊区，是五代十国时期前蜀开国皇帝王建的陵墓，俗称王建墓，也是中国所知的唯一建筑于地面之上和第一个经过正式发掘的帝王陵墓。
5，百花潭公园
百花潭公园位于成都西郊，与青羊宫、杜甫草堂相邻，占地约135亩。公园得名于《蜀中名胜记》，诗圣杜甫在此留下了“万里桥西一草堂，百花潭水即沧浪”的名句。
二，四川传统文化
1，方言
四川话是流行于川渝地区及周边省份邻近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。
2，川剧
川剧是中国戏曲宝库中的.一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。
成都传统文化特色3
成都生活文化
方言
成都话是西南官话极具代表性的口音之一，属西南官话—川黔片—成渝小片，主要分布于成都市中心城区及青白江、金堂等成都东部地区。全市范围还存在属于西南官话—西蜀片—岷赤小片的方言，以及客家话、土湘语等方言。短语/俗语：藏猫儿=捉迷藏、打牙祭=吃肉、打摔手=空着手、吃晌午=吃午饭
节日
成都是座休闲的城市，这座城市有很多特有的知名的节日和活动。正月十五成都灯会汇聚民间曲艺、杂技、杂技表演以及各种风味小吃，每届灯会游人都在百万人次以上；成都花会始于唐宋，每年农历二月在青羊宫举行；武胡悄轿侯大庙会是成都传统新年中不可或缺的庙会，庙会形式多样，年初一的游喜神放、三国主题灯会和美食是亮点……
嫁娶
在成都结婚之前一般要两次正式会面。第一次是认识确定关系(名曰定亲)，男方需为女方准备讨彩头的见面礼；第二次见面男方要买十个十斤的礼物去女方家拜访(名曰要人)，确定婚期及婚礼规模。成都结婚传统习俗有传袋、撒谷豆及掀盖头、金盆洗手并祈福、交换信物、拜堂、合酒、花好月圆(切蛋糕)、结发和抛绣球等。
饮食
特殊的平民意识已经成为成都饮食文化的一个代表性特征，上到富豪官员，下到平民百姓，人人都爱吃。成都历来便有“小吃之都”的美誉，与经典大菜相比，成都各色小吃更能感知浓郁的地方风情与生活真味。成都小吃种类繁多且有明显的品牌意识，吃麻婆豆腐要吃陈麻婆豆腐，吃兔肉要吃二姐兔丁，而钟水饺，韩包子，赖汤圆，川北凉粉亦闻名遐迩。
成都特色文化
巴蜀文化
巴蜀文化源远流长已有5000余年发展历程，在中国上古三大文化体系中占有重要地位，与齐鲁文化、三晋文化等地域文化共同构成辉煌灿烂的中国文明。巴蜀文化绵长久远、神秘而灿烂，可坐享天成，亦可以行卒而生；可无为逍遥，更因刀剑而存。文化上兼容儒释道，以道，注川人风骨；以儒，举川人仕进；以释，去川人彷徨；进退之间，死生契阔。
蜀绣
蜀绣是以成都为中心的多种刺绣的总称，主要产于成都和绵阳等地。蜀绣、湘绣、苏绣、粤绣并称为中国的四大名绣。蜀绣具有形象生动、色彩艳丽、富有立体感、短针细密、针脚平齐、片线光亮、变化丰富的特点。蜀绣技艺严谨精密，讲究施针，针法变化多样，针脚整齐、掺色轻柔、虚实合度、变化丰富，具有浓郁的地方色彩。2006年蜀绣入选第一批中国国家级非物质文化遗产名录。
蜀锦
蜀锦与杭州织锦、南京云锦、苏州宋锦并称为中国四大名锦。蜀锦大都以经向的彩条作为基础起彩，并作彩条添花，使其织纹精细、图案繁华、配色典雅、独具一格，成为了一种最具地方风格与民族特色的五彩织锦。蜀锦质量坚韧而饱满，彩纹风格秀美，配色不失典雅而又不落俗套。2006年蜀锦织造技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
瓷胎竹编
瓷胎竹编是成都地区独特的传统手工艺品，起源于清代中叶，瓷胎竹编产品技艺独特，以精细见长，具有"精选料、特细丝、紧贴胎、密藏头、五彩图"的技艺特色。工艺小花瓶以及功夫茶具等小巧玲珑、便于携带的瓷胎竹编产品中外广受游客的青睐。2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。
成都历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称
金沙遗址
。据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡（双流）迁往成都，构筑城池。关于成都一名的来历，据《太平寰宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”而得名成都。蜀语“成都”二字的读音就是蜀都。“‘成’者‘毕也’‘终也’”，成都的含义“就是蜀国‘终了的都邑’，或者说‘最后的都邑’。2001年2月8日出土的金沙遗址，已经将成都建城历史从公元前311年提前到了公元前611年。
秦汉时期
秦汉时期，成都经济文化发达。公元前316年，秦国先后吞并蜀国、巴国。公元前106年，汉武帝在全国设13州剌史部，在成都置益州剌史部，分管巴、蜀、广汉、犍为四部。秦末、汉初成都取代中原而称“天府”。西汉末年，公孙述称帝，定成都为“成家”。东汉末年，刘焉做“益州牧”，从原广汉郡雒县移治于成都，用成都作为州、郡、县治地。西汉时期，成都的织锦业已十分发达，设有“锦官”，故有“锦官城”即“锦城”之称；秦汉成都的商业发达，秦时成都即已成为全国大都市，西汉时成都人口达到7.6万户，近40万人，成为全国六大都市（长安、洛阳、邯郸、临洮、宛、成都）之一。
三国时期
成都在三国时期为蜀汉国都。蜀汉（西元221年~263年），又称季汉，三国之一。东汉末年、天下扰乱、群雄逐鹿，汉室宗亲刘备在军阀混战中崛起。延康元年（220年），曹操之子曹丕篡汉，次年（221年），刘备以汉室宗亲的身份在蜀地成都称帝，延续了汉朝大统。蜀汉始于昭烈帝刘备，终于汉怀帝刘禅，历二帝，共四十三年，鼎盛时期占据荆州、益州，国力强盛，但是经过关羽失荆州、刘备败夷陵后元气大伤，后来诸葛亮治国，恢复生产，使得能与魏吴抗衡。蜀汉后期拥有益州、汉中、南蛮等地（今四川及云南、贵州北部、陕西旧汉中府一带）。后被曹魏所灭。
武侯祠
隋唐时期
唐朝时期，成都经济发达，文化繁荣，佛教盛行。成都成为全国有数的大城市（长安、洛阳、成都、太原），农业、丝绸业、手工业、商业发达，造纸、印刷术发展很快。“蜀绣”为全国三大名绣之一，“蜀锦”被视扰孝为上贡珍品，产量全国第一。成都是中国雕板印刷术的发源地之一，唐代后期，大部分印刷品出自成都。成都除了有全国重要的菜市、蚕市外，还有“草市”，唐肃宗至德二年（757年），以蜀郡为唐玄宗幸蜀驻跸之地，升为成都府，唐代成都文学家云集，大诗人李白、杜甫、王勃、卢照邻、高适、岑参、薛涛、李商隐、雍陶、康术等短期旅居成都。唐代成都开发了开摩河池、百花潭等旅游胜地，贞观年间在城北修建了建元寺，唐朝大中年间改名为昭觉寺，称“川西第一丛林”。
杜甫草堂
宋元时期
宋朝时期，成都鼎兴，经济文化更加发达。丝绸业拦拍规模扩大，品种增多，蜀锦花样由唐时的10多种发展到宋朝时期的40多种，能织出天马、流水飞鱼、百花孔雀、如意牡丹等新花样，占全国各地上交总数的70%以上。唐宋之时，成都城东西南北都设有专门的蚕市、药市、花市灯会。由于商业发达，成都出现了世界上最早的纸币“交子”。北宋仁宗时，在益州（即成都）设官办交子业务，由官府公开印刷，发行“交子”。南宋宝佑五年（1257年），蒙元军攻占成都。元至元二十三年（1286年），蒙元政府在成都设置“四川等处行中书省”，后简称“四川省”。
明清时期
明蜀王陵
明洪武四年（1371年），明军攻灭明玉珍所建的大夏国政权，在成都设四川承宣布政司，其中成都为首府。明太祖朱元璋封第十一子朱椿为蜀王简李羡，王府设在成都，今人称其为“皇城”。明崇祯十七年（1644年），张献忠率军攻入成都，自立为帝，国号大西，称成都为西京。满清康熙年间，满清朝廷实施“湖广填四川”大移民，成都逐渐恢复生气，省会也又迁回成都。清沿明制，设四川布政使司于成都。皇帝另简派四川总督、成都将军驻成都。清同治二年（1863年），太平天国将领翼王石达开率兵入川，攻成都失败，清军诱俘之，在成都城内科甲巷将其凌迟处死。
民国时期
1911年6月，保路运动在成都发起，满清时期担任四川总督的赵尔丰因镇压民众而造成的“成都血案”引发民众起义，这直接导致了辛亥革命的总爆发，为中国资产阶级民主革命立下了不朽的功绩。1911年11月27日，立宪党人蒲殿俊在成都宣布四川脱离清朝，成立大汉军政府并担任都督。1912年3月12日，成都之大汉军政府改为四川军政府，军政府驻成都，尹昌衡任都督。民国三年（公元1914年），北洋政府通令在成都设置西川道，领成都、华阳等31县；后废道复省，成都仍为四川省会。民国十一年（1922年），市政筹备处改名为市政公所。这一时期，四川大学、华西联合大学等一些现代教育机构在成都设立。
中华人民共和国时期
1949年12月27日，中国人民解放军进驻成都，成都成为川西行署区的驻地。1952年中华人民共和国中央人民政府撤销各行署、恢复四川省建制后，成都市一直为四川省省会。2007年6月，成都市获批设立全国统筹城乡综合配套改革试验区。2009年1月，中央文明办授予成都市“全国文明城市”称号，这是反映中国大陆城市整体文明水平的综合性最高奖项。2012年，成都市实现国民生产总值8138.94亿元人民币，位列中国大陆城市第8位，省会城市第2位（仅次于广州）。2013年6月，第12届财富全球论坛在蓉成功举办。
成都历史文化
从四川省博物馆陈
列的历史文物中，我们可以看见最早成都人的生活足迹：青羊宫附近出土的陶纺锤、骨针等和钻法、灼法及龟甲，足以推测蜀
人的祖先可能于3700多年
前在成都这块肥美的土地上开始了他们的劳动生活。
2300多年前，古蜀王开明九世从今郫县、双流方向迁都到此，取“一年成邑、二年成都”之意，这里才定名为“成都”，其称号一直沿用至今。
由于成都在中国西南所处的特殊经济地理位置，使它成为历史上重要的政治、军事要地。从西汉未年（公元8-25年），蜀郡太守公孙述据成都称帝算起，历史上至少出现过7个地方割据政权。
其中最为著名的是1700年前刘备、刘禅建立的蜀汉政权。这些历代割据四川的封建政权，都无一例外地以成都为都城，进而控制全川，雄视西南，问鼎中原。
成都作为一座城市，其城址千古不徙，历劫不衰，在世界城市史上，不能不说是一大奇迹。古老的成都，在它的发展过程中获得过不少美称。东汉(公元25－220年)时因织锦发达，曾设专门机构“锦官”管理，故有“锦官城”（简称“锦城”）美誉。西汉末年(公元8年)成都与洛阳、邯郸、临淄、宛城并称宏芦为握唤“五均（均是市场管理的意思）”，成为全国五大商业都市之一。五代后蜀皇帝(公元933-965年)，在城墙上遍植芙蓉，故又有“芙蓉城”(简称“蓉城”）之称。到宋代(公元960－1279年)，因综合经济水平列全国前蔽皮带茅，时人又有“扬一益二”的评价，与有水运商港之利的扬州齐名。自2000多年前秦蜀太守李冰主持兴修了举世闻名的都江堰水利工程后，成都地区从此“水旱从人，不知饥馑”，被誉为天府之国。
成都的历史源远流长，可以说是中国最悠久最著名的古都之一，2000多年未曾改名也是中国之最。人杰地则蔽毕灵，孙芹几千年都是最繁华富庶的地区之一。外地人来了并让就不想走了
