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《三下锅》这首歌由胡家胜作词，符玮作曲， 山水组合 (许勇、舒维)演唱。
中文名称，三下锅
歌曲原唱，山水组合
填词，胡家胜
谱曲，符玮
歌词
男：
锅锅嘛架起来呀
逮呀
火火嘛点起来呀
逮呀
喝多喝少都是情啊
酒杯端起来啊
猪肚羊肚加牛肚啊
腊肉萝卜炖白菜啊
猪脚羊脚加肥肠
一锅子全装下
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
合：
老乡喜欢它
朋友喜欢他
生活里有五味
人生多苦辣
男：
锅锅嘛架起来呀
逮呀
火火嘛点起来呀
逮呀
喝多喝少都是情啊
酒杯端起来啊
猪肚羊肚加牛肚啊
腊肉萝卜炖白菜啊
猪脚羊脚加肥肠
一锅子全装下
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣旦纯闹
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
合：
老乡喜欢它
朋友喜欢它
香飘寻常百姓家
寻常百姓家
男：
一双筷子一个碗
一个锅锅儿一把铲
一把钥匙一把锁
一个女人一个汉
朋友伙计兄弟姊妹
逮个三下锅儿啊
一坛子米酒索索利利
全部都干完啊
七姊妹
辣得死心
六月椒
麻得舒服
胡师傅的三下锅
土家族的文化模罩
张家界的山水
它就养这方人
养得后生儿像座山
养得姑娘儿像朵花儿
张家界的儿女
敢说敢讲 敢爱敢恨
敢作敢当 敢打敢拼
也敢闯天下啊
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下锅哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
合：
老乡喜欢它
朋友喜欢它
香飘寻常百姓家
寻常百姓家
香飘寻常百姓家
扩展资料：
民间歌曲 按土家族的传统习惯可分为山歌、薅草锣鼓、劳动号子、摇儿歌与儿歌、裤脊风俗歌等5种。
土家族主要聚居在中国湘西、鄂西两个土家族苗族自治州，少数散居在重庆酉阳、秀山、石柱、黔江和湖北宜昌地区的五峰、长阳等县。人口835万人(2013年统计)。
土家语属汉藏语系藏缅语族，通用汉语汉字，仅有湘西的保靖、龙山、泳顺及鄂西的来凤等县少数偏僻山寨保留着土家语。土家族人民喜爱歌舞，每年农历正月和三月是传统的歌舞节“社巴日”。民间音乐主要有民间歌曲和器乐两类。
参考资料来源：-土家族音乐
“每岁正月初三至十五日，土民齐集，披五花被，锦帕裹头，击鼓鸣铳，舞蹈唱歌。舞时男女相携， 翩跹进退，谓之摆手。往往通宵达旦，不知疲也。”(雍正《永顺府志》)“红灯万点人千叠，一片缠绵摆手歌。”古代文人这样描写摆手歌的情景，反映了土家族高毁地区摆手活动的盛况。
现在土家族聚居地区——酉水两岸的来凤等地尚留有不少摆手堂遗址，沿酉水流域的土家族人民，直到现在还常举行摆手活动。摆手活动其规模有大小之别。大摆手是数村、数十村族人联合举行，人数多规模大，往往有成千上万人参加。小摆手则是一村一族人的摆手活动。无论是大摆手还是小摆手，它的祭祀祖先、祈求丰年的目的，以及摆手的内容均基本相同。
摆手活动系在固定的摆手堂进行。摆手歌有行堂歌与坐堂歌两种。行堂歌是伴随摆手舞内容编唱的歌，跳什么唱什么，一个人领唱众人吆喝。坐堂歌则是歌手们坐下来唱的，有单唱、对唱、轮唱等。歌手是摆手活动的主持人“梯玛”、掌坛以及其他善歌者洞念御。摆手歌有即兴而歌的内容，但更多的是由“梯玛”领唱、世代传承、内容浩繁、唱词是固定的古歌。
摆手歌与梯玛神歌既有联系又有区别。梯玛神歌与摆手歌均系由梯玛传唱，但从内容与演唱时间、地点、目的来看，二者不是同一作品，应有纳岩区别。梯玛神歌是由梯玛在一家一户、为主人消除病灾祭祀神祇时所唱的宗教歌；摆手歌则是梯玛在摆手传统民俗活动中，为纪念全民族的祖先、祈求后代兴旺发达、年丰人寿而演唱的叙述历史的古歌。
摆手歌虽不似梯玛神歌那样有明显的宗教色彩，但摆手活动本身就有宗教性，依附于摆手活动的摆手歌也就自然地受宗教的影响。摆手歌中有关农事生产部分，因与人民生存攸关，一般歌手与掌坛师也会演唱，普及程度较高。其它摆手古歌则仅能由梯玛演唱，有的梯玛在演唱时对古代土家语古歌的确切含义也不甚了解。现在，记录完整、注有原文音标的摆手歌已作为土家族的古籍作品公开出版。
【舞蹈简介】
摆手舞主要流传在鄂、湘、渝交界的酉水流域，以湖北恩施自治州的来凤、湖南湘西自治州的龙山、永顺为主要传承地。摆手舞它分大摆手和小摆手两种。摆手舞反映土家人的生产生活。如狩猎舞表现狩猎活动和摹拟禽兽活动姿态。包括“赶猴子”、“拖野鸡尾巴”、“犀牛望月”、“磨鹰闪翅”、“跳蛤蟆”等十多个动作。列中国第一批国家级非物质文化遗产名录。
【服饰道具】
摆手舞活动是土家族人缅怀祖先、追忆民族迁徙的艰辛、再现田园生活的恬静的大型舞蹈史诗，其服装和道具也蕴含着本民族的文化元素。各式各样的民族服饰和道具将摆手堂装饰得隆重而热烈。摆手场上插着许多幡旗，人们手举龙凤旗队(用红、兰、白、黄轿铅隐四色绸料制成) ，身披“西兰卡布”(花被面) ，捧着贴有“福”字的酒罐，担五谷、担猎物、端粑粑、挑团馓、提豆腐，手持齐眉棍、神刀、朝筒，扛着鸟枪、齐眉棍、梭镖等道具，吹起牛角、土号、唢呐，点响三眼铳，锣鼓喧天，歌声动地，男欢女乐，舞姿翩翩，气氛非常热烈。正如一首土家族竹枝词描写的那样:“福石城中锦作窝，土王宫畔水生波。红灯万盏人千迭，一片缠绵摆手歌。
【动律特点】
摆手舞其身闭厅体动作主要取材于生产劳动、日常生活和战斗。有“单摆双摆”、“回旋摆”等。在长期发展变化，在各地不完全相同，但其基本特点却是一致的，即顺拐、屈膝、颤动、下沉。顺拐是摆手舞最主要的特征，即甩同边手，它要求手脚配合默契，动作一致，以身体的律动带动手的甩动，手的摆动幅度一般不超过双肩，摆动线条流畅、自然、大方;屈膝要求膝盖向下稍稍弯曲一下，上身摆正，脚掌用力，显得敦实、稳健;颤动是脚部与双臂略带小幅度抖动，给人一种有弹性和韧劲的感觉;下沉是指在伴奏重拍时身体有一种向下的感觉，动作沉稳而坚实。这些扭、转、屈、蹲等动作组合需要全身各部位的肌肉的紧张、松弛交替转换与协调用力和上下肢的密切配合。因此，摆手舞对身体的协调性要求较高。
【表演方式】
举行摆手活动时，人们扛着龙凤大旗，打着灯笼火把，吹起牛角号、唢呐、咚咚喹，点燃鞭炮，放起三眼铳;抬着牛头、粑粑、刀头(即大块的熟肉)、米酒等供品，浩浩荡荡涌进摆手堂。
先举行祭奠仪式，由一位有声看的土教师带领众人行过叩拜礼后，便在供奉的神像下面边跳边唱神歌。唱的内容多是颂扬土王及祖先的恩德和业绩，表达土家激丛人的无穷怀念之情。还要象征性地恭请土王和祖先前来参加摆手盛会，与民同乐。
祭奠完毕，土教师则带领众人来到堂外的坪坝，在一棵挂满五颜六色小灯笼的大树下依次围绕，随着锣鼓的'节奏起舞，“男女相携，蹁跹进退”。
摆手舞以打击乐伴奏，打击乐器有大鼓、大锣各一面。牛皮大鼓一个，鼓槌一对，大锣一面，锣槌一根。鼓的直径0.6-0.85米左右不等，高0.65-0.85米左右。大锣直径0.65-0.85米不等，凹凸深度0.04米左右，鼓槌、锣槌视鼓锣大小相应配置。
演奏时，一人或两人在摆手堂中心击鼓叫锣以指挥全场。常用的曲牌有单摆、双摆、磨鹰闪翅、撒种等。节奏平稳，强弱分明，雄浑深沉。
摆手舞是歌舞浑然一体的综合艺术，其歌叫《摆手歌》。来凤土家现在跳摆手舞时，一般不唱，但传说很早以前有摆手唱歌，现流传保存下来的摆手歌有两首，一首为摆手时穿唱的山歌《要吃饭就要挖土》，二首为《点兵歌》，歌词固然简单，但却透出了朴实的生活哲理和英雄崇拜的理念。
【传承价值】
摆手舞是土家族人民千百年来所创造的精神财富，是土家族在一段漫长的历史阶段里，社会生产发展的缩影和艺术性的表现，它的成长、发展伴随了土家族这一民族共同体的共同语言、共同地域、共同经济生活和共同心理素质形成的全过程，是土家族民间文化的综合载体。摆手舞的价值不是一般的艺术形式所能替代的，它在土家族的社会与历史发展过程中有着极其重要的社会价值。
传承民族文化，强化民族意识
凝聚民族精神，增强民族认同
商品流通，活跃民族经济
增进身心健康，繁荣文化生活
土家族舞蹈摆手舞介绍
土家族是一个能歌善舞的民族，他们在长期的劳动生活中创造光辉灿烂的民族艺术文化， 古老的“摆手舞”是土家族最有代表性的民间舞蹈。下面是我为大家介绍一下土家族舞蹈“摆手舞"，希望能帮到大家！
“摆手舞”，土家语叫“舍巴”，流行于湖南湘西土家族苗族自治州。“摆手舞”流传广泛 ，名称不尽相同。有叫“舍巴日”或“舍巴格资”，意思是甩手或玩摆手；有叫“舍巴”的，意思是摆手；有叫“舍巴骆驼”，意思是跳摆手；有叫“跳年”(汉语)，名称虽多，但表演形式和内容基本相同。每逢庆贺新年，纪念祖先或是团圆联欢中，土家族人民都要跳“摆手舞”。
“摆手舞”历史悠久，在永顺县城郊石壁上刻有一首古诗：“千秋铜柱壮边陲(注)，旧袭纯基姓流 传十八司，相约新年同摆手，看风先到土王祠。”另外，在过去“梯玛”(土家语领头人之 意，是组织跳摆手舞的领头人)。念诵的叙述土家族人民史诗《迁徙记》中，也有若干处提到摆手舞的。如：“摆手的人们啊，咱们的萝卜无论是大的还是细的，都放到背篓里，摆手用的东西，全部放到背篓里。”据了解土家族人民的这次迁徙约是五代前后的事了，这表明出现较完整的摆手舞的时间已有千余年了。
在《永顺府志》中，对当时的摆手舞活动曾有这样的记载：“各寨有摆手堂，每岁正月初三至十七日止，夜间鸣锣击鼓，男女相聚，跳舞唱歌，名曰《摆手》，此俗犹存。”每逢摆手时节，人们披着绚丽的被锦(被面)，擎着数裤丛百幅乃至上千幅绣有龙凤，绘画着鸟兽的彩旗，同时木鼓声、锣钹声、上百枝鸟枪声、人们的欢笑声，汇成一派节日的喧闹声，震荡山谷。成千上万的人聚在“八部庙”前的“摆手堂”，围成圆圈，男女相携，蹁跹进退，迈开粗壮健美的步伐，摆动着双手，可以一连跳上几昼夜。清代彭施铎曾对当时跳“摆手舞”的场面做过详细的描述：“福石城中锦作窝，土王宫畔拍谨水生波，红灯万点入千叠，一片缠绵摆手歌 。”
“摆手舞”有“大摆手”、“小摆手”的区分。
“小摆手”在凡有土家族定居的地方都有，规模较小，只要村寨旁有一个小坪，立一个小庙 (供的是土王)，就成“摆手掌”，“小摆手”的舞蹈动作，以模拟农事劳动为主。
“大摆手”规模宏大，“大摆手”的场所是几个县会祀的地方，或几个乡会祀的地方。这里坪大、庙大，到了“摆手”的季节，附近土家族男女老少，都穿上最漂亮的衣裳赶来参加。 由于土家族人民居住的地区不同，原姓不同，因此祭奠的祖先与修建的庙祠也不同，祭祖的仪式也各有差异。
如龙山县马蹄寨，田姓子孙很多，传说田家祖先是田好汉，兄弟八人是八个将领，于是修建了规模宏大的八部神庙。在举行“大摆手”时，场中竖有桅杆，悬有龙凤旗，挂有大灯，场中设有燎架，旁放竹捆，所以照明之用。场中还有火树一、二根，专用来烧爆竹的。路旁插有牌灯、写着“五谷丰登”、“天下太平”等字，神堂内牵有绳索，以备人们将灯笼或猎获的飞禽挂在上边。神堂前摆一个祀案，专放打来的各种野兽。
整个活动分做三夜进行，第一夜由“梯玛”主持祭祀祖先，先由“梯玛”请神，然后把打来的山禽、野兽、家兽当场杀死供上，最后饮宴。第二夜，各寨的青年身披手织的五彩锦被当做古人的甲胄，手执刀、枪、旗等器具，进行比武表演。第三天才开始跳“摆手舞”。
又如永顺县，有七个寨的土家族人民同在这里祭祀。宽坪上燃着一条用干竹子捆成的长火把照明，祭祀仪式在“摆手佬”(梯玛)主持下进行，然后由扮着“茅古斯”的人们来进行表演。（“茅古斯”是用土语演唱的一种简单的戏剧表演，扮演者全身披稻草，头上扎几根草辫子。）表演共分五夜进行，第一夜表演扫地，唱十二月生产歌；第二夜表演打猎；第三夜表演钓鱼；第四夜表演接新娘；第五夜表演教“茅古斯”读书。在表演“茅古斯”的先后和空隙时间跳“摆手舞”。人们舞着各种模拟生产的动作，或生活上有趣的动作。有时 唱山歌或对唱情歌。
“摆手舞”是集体舞蹈，大多成圆形，锣鼓放在中央或边上。男女老少都可参加，有时两人一行或四人一行，有时女的在里圈。“导摆者”在行列之前领头，行列之间有“示摆者”作示范，行列之后有“押摆者”压队，在锣鼓的伴奏下，边唱边舞。一般要跳完一圈之后才换一个动作，各个动作连接起来，便构成一个完整的情节。如：耙田、插秧、扯草、望太阳等动作连接在一起，就表现出春季生产的劳动过程。那健朴的舞姿，高亢、自由的歌声伴着强烈的锣鼓节奏，给人以清新而热烈的感觉。
有的地方跳“摆手舞”是在摆手掌内举行。“摆手堂”分一堂(即正堂)、二堂，开始进堂时男女都在一堂摆，女的在里圈，男的在外圈。然后男的留在正堂摆，表示祈求幸福、安乐， 情绪十分严肃。女的则到二堂摆，情绪欢快。
摆手舞是土家族人民的一种全民族的大型舞蹈，它真实地反映了土家族人民千百年来生活的各个方面，其中有表现狩猎劳动的；有表现军事战斗的；有表现农业生产的，以及反映日常生活的等等。
在“摆手舞”中反映农事劳动的动作最多。它反映了土家族人民一年中的'生产活动。其中有砍火渣、挖土、烧灰、积肥、种苞谷、种棉花、薅草、插秧、割谷、打谷等等。
摆手舞的基本摆法是：双漆微屈，左脚上前一步，双手顺势向前一摆，当双手轻轻摆向后时，右脚即跟着上前半步；再反方向做一次；然后左脚上前一步，右脚上前半步，双手前后轻轻连摆两次；两脚停住，双手前后重摆一次。这就叫“单摆”。如向相反方向再摆一次，就叫“双摆”。农事动作多以“单摆”为主，要表现“挖土”，双手在摆动时，就做挖土状，要表现“栽秧”，双手就做栽秧状等等。总之，农业生产中的动作，都可以吸收到“摆后舞”中来。
表现军事战斗的摆手时，摆者分东西排列，中间隔一丈多宽，五人为一“排”，两排为一“比”，四排为一“队”，“比摆”二十人，“队摆”四十人，手中持长矛或齐眉棍，上面饰有红缨或黄帛。摆时将武器斜拿，然后以一摆三跃的方式向对方冲去，双方接近时，两人武器交锋，几个回合后，跳到对方位置，即将武器直拿，慢慢转过身来，面向对方。随即又以原来的动作一直冲回自己原位。这就算完成一次“摆动”。这时锣鼓狂热的打着“十二月”、“龙戏水”等鼓点，表示对凯旋的壮士热烈欢迎。
反映打猎生活的有“空拳斗虎”、“弄虎”等等。这类动作是“摆手舞”中最古老的动作， 因而逐渐失传，目前保存的还有“跳蛤蟆”、“木鹰闪翅”、“拖野鸡尾巴”等。
在“摆手舞”中还有反映土家族人民日常生活内容的动作。如：打粑粑、打蚊子、打草鞋、牛打架等等。另外还有一些动作，如回旋摆、雀跃、套摆、乐太平等等，反映了节日的欢快情绪。
跳“摆手舞”时唱的歌，叫做“摆手歌”，是土家族古老的民间舞蹈音乐。摆手歌均用土语演唱，有齐唱、领唱、独唱等多种形式，有歌唱历史、军事、生产、爱情等各方面的内容。
“摆手舞”以大锣大鼓伴奏为主，节奏明快、简练，有时也用大号和唢呐作为伴奏乐器，舞者动作的变化听锣鼓“指挥”敲击鼓边为令。
“摆手舞”的动律，绝大部分是顺摆即摆右手出右脚，摆左手出左脚。膝部的弯曲，是“摆 手舞”中较显著的特点，通常在整个舞蹈中，膝部都是弯的，特别是在每一动作最后一拍， 膝部弯曲更深一些。
手的动作虽多，但摆动较小，最高不得超过肩膀，摆时臂膀伸直或固定弯曲角度。重拍向上摆，弱拍向下摆，同时双手和上身都要颤动一下。
“摆手舞”的服装有显著特点，大都用自织的蓝、黑、红布做成。男的用黑布或白布缠头，穿大衣大袖无领满襟短衣，扣子用布做，仅胸襟右上角用两个铜扣，腰系荷包。还有一种最古老的叫琵琶襟，镶有花边。妇女穿宽衣大袖，裤子肥大，袖口与裤脚镶有五寸宽的边，内镶七寸宽的丝绒小边。衣领只有五分高，镶三道小边，肩及胸襟也镶五寸宽的边，不绣花、滚上淡蓝色的细边，扣子全用布做，仅领子用一颗铜扣，色彩调和，朴实美观。男女的鞋子都是两片合起来的，男鞋多用黑色，头上翘，鞋口滚上牛皮，鞋底很厚。妇女的 鞋子，鞋头稍翘两边绣花，鞋口浅，滚丝边，鞋底稍薄，后跟不合拢，用麻线编织，可放大或收小。
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1、首先，向左挥手，同时身体向左扭动胯部。
2、其次，往前走，右手起，身体向右扭动。
3、最后，左脚退，右脚跟。摆手舞是土家族古老的传统舞蹈,主要流传在鄂、湘、渝、黔交界的酉水河和乌江流域。摆手舞以摆动谈桐双手跳舞而得名,是土家族含笑坦地区广为流行的一种祭祀升旁祖先的活动。
