我国十大名茶有哪些?1、西湖龙井茶 西湖龙井茶是中国的十大茶叶品牌之首,宋代诗人苏东坡曾有:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用,抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。那么,我国十大名茶有哪些?一起来了解一下吧。
中国10大名茶:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。
1、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
2、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一,其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
3、西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
4、君山银针
君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。
1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。名贵品种有:
- 龙井茶:产于浙江杭州,以其“四绝”(色翠、香郁、味甘、形美)著称。
- 碧螺春茶:产于江苏太湖地区,形如螺丝,色泽翠绿,汤色清澈。
- 黄山毛峰茶:产于安徽黄山,形若雀舌,香气清高,滋味鲜爽。
- 庐山云雾茶:产于江西庐山,芽头肥壮,香气醇厚,口感回甘。
- 六安瓜片茶:产于安徽六安,形如瓜子片,色泽翠绿,香气浓郁。
- 蒙顶茶:产于四川蒙顶山,叶底嫩绿,香气醇厚,口感甘甜。
- 太平猴魁茶:产于安徽太平,形似猴头,色泽绿润,香气高长。
- 涌溪火青茶:产于安徽黄山,色泽墨绿,香气清雅,滋味鲜爽。
- 敬亭绿雪茶:产于安徽敬亭山,形如绿雪,香气清雅,口感鲜爽。
2. 红茶
红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
- 祁红:产于安徽祁门,色泽红亮,香气浓郁,汤色红艳。
中国十大名茶是:西湖龙井、庐山云雾、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁、洞庭碧螺春和信阳毛尖。
一、西湖龙井
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,这里又名“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”和“翁家山龙井”。西湖龙井茶又称狮峰绿茶,属炒青条形茶,因其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山中,所以又名“狮峰绿茶”。
二、都匀毛尖
都匀毛尖茶产于贵州省都匀市,属于绿茶类,是中国十大名茶之一。其外形扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,色泽翠绿;内质香气清高持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘;叶底嫩绿匀亮。
三、信阳毛尖
信阳毛尖,又被称为豫毛峰,中国历史名茶,属于绿茶,产于河南省信阳市,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点,被誉为‘’绿茶之王“。其外形细秀圆直、多白毫,色泽嫩绿,汤色明亮清澈,香气持久。
四、君山银针
君山银针是中国十大名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山岛上土壤肥沃,气候湿润;春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,自然环境适宜茶树生长,因此,芽叶肥壮,质地柔嫩,独具一色。
西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、武夷岩茶。
1、西湖龙井。居于中国名茶之冠的西湖龙井,是产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中的绿茶。它以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。西湖群山的产茶历史已有千百年,在唐代时就享有盛名。龙井茶叶为扁形,外形挺直削尖,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,色泽为绿中现黄,手感光滑匀齐,一芽一叶或者二叶,芽长于叶,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,栩栩如生。
2、洞庭碧螺春。碧螺春已有1000多年历史,产于江苏苏州太湖的洞庭山碧螺峰的碧螺春,是中国著名的绿茶之一。洞庭山气候温和,空气清新,冬暖夏凉为茶树生长提供了得天独厚的环境,也使碧螺春茶形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细,银芽显露,一芽一叶,芽为白毫卷曲型,叶为卷曲青绿色。民间对碧螺春是这样判断的,“钢丝条,螺旋形,浑身毛一嫩三鲜自古少。”
3、信阳毛尖。信阳毛尖是河南省著名茶叶,素来以“细、圆、光、直、多白豪、香高、味浓、汤色绿”的独特风格享誉中外,唐代茶圣陆羽的《茶经》,将信阳列为全国八大产茶区之一,而信阳毛尖也成为了河南省优质绿茶的代表。
中国名茶排行榜前十名有龙井茶、普洱茶、洞庭碧螺春、大红袍、铁观音、祁门红茶、六安瓜片、武夷岩茶、太平猴魁、黄山毛峰。
1、龙井茶
龙井茶是中国绿茶中的佼佼者,也是中国十大名茶之首。产于浙江省杭州市西湖区龙井山一带。其特点是茶叶形态扁平,色泽嫩绿,香气清幽,味道鲜爽,有着极高的香气度和鲜爽度。作为茶文化的代表性产品之一,龙井茶深受中国茶叶爱好者的喜爱。
2、普洱茶
普洱茶是中国的特色发酵茶,产于云南省普洱市、思茅市等地。其茶叶形态紧实,色泽深红,香气独特,味道浓厚。由于其深受国内外茶叶爱好者的喜爱,普洱茶成为中国十大名茶之一。普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。
3、洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。
4、大红袍
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。
以上就是我国十大名茶有哪些的全部内容,1、西湖龙井。居于中国名茶之冠的西湖龙井,是产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中的绿茶。它以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。西湖群山的产茶历史已有千百年,在唐代时就享有盛名。龙井茶叶为扁形,外形挺直削尖,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,色泽为绿中现黄,手感光滑匀齐。