和府捞面历史？ 那么，和府捞面历史？一起来了解一下吧。
天津人有喜事吃啥？
捞面！
天津人回娘家吃啥？捞面！
天津人大病初愈吃啥？捞面！
天津人过生日吃啥？捞面！
天津人不知道吃啥了吃啥？捞面！
“妈！咱中午吃啥？”“捞面！”
捞面席这“捞面”可不是各位客官印象中随便对付一顿的吃食。咱天津卫的捞面按着早年的讲究是要有四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面。后经人们的改良，虽只留下了四碟凉菜、四碟炒菜，再搭配上两种卤子，这其实只是天津捞面席的“标配”。随着季节场合不同，菜码也多种多样。
四碟炒菜这四碟捞面中的四碟是指清炒虾仁、炒鸡蛋、肉丝炒香干、糖醋面筋丝。
您可别小看这四道菜：虾仁必须用活虾现剥，鸡蛋要炒得金黄松软，香干柔滑又Q弹，面筋必须是新炸的……
虾仁或是鱼片充分满足了天津人爱吃海货的胃，
糖醋面筋甜甜脆脆，
为软糯的面条增加一份劲脆感。
茄子肉片卤天津民间就有了“铁打的捞面流水的卤”的说法。
春季有尝着鲜美的皮皮虾卤，
夏天有吃着爽口的麻酱卤和花椒油卤，
中秋又有应景的蟹肉卤，
此外还有不分季节都常吃的
三鲜卤、面筋卤、西红柿鸡蛋卤……
三鲜卤老话说了，
“借钱吃海货，不算不会过！”
这一点也体现在天津捞面上：
海鲜卤多以肉片、鸡蛋、虾仁等海鲜为主要材料
还会加入木耳、香菇等时令蔬菜
也有的甚至会用海参打卤
和上面条，鲜香可口
西红柿鸡蛋卤素卤在制作上不添加任何海鲜、肉片
最常见的是用西红柿鸡蛋打卤
美味清淡，又富有营养
四碟凉菜天津最传统的捞面
面码讲究要有黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、黄豆
除了黄瓜丝
其他的面码都要先过凉水焯
和在捞面里，给捞面带来一丝清凉口感
菜码和面条、卤子的完美结合
才是正宗的天津味！
吃四碟捞面还有一个诀窍：1/3的面条+1/3的四碟菜+1/3的菜码
浇上卤子，满满的一大碗，根本搅拌不开，只能从一边拌开，吃一点拌一点。这么大的一碗，彪形大汉都会撑到哭！
要说最好吃的捞面，十个天津人有九个说：
“那肯定是我家的啊！家走吃去！”
除了四处蹭饭吃，
这个地方也可以吃到好吃的面条哦~
大姨捞面
坐落在南开区东马路，新安购物中心后身，不太好找，但是酒香不怕巷子深，依然有很多人慕名而来吃面。量超大，味道不错，一大碗只要10元，还有虾仁。真真是过去的老味道。
和府捞面人气非常火爆的一家面馆，平日里非饭点去，想要找张空桌子坐下来都不容易~放眼望去，每个人面前一个大碗，不是刚吃完面准备离席就是刚上了热乎乎的面正在埋头苦吃。
记得早前有人这样宣传：“来到和府捞面，就像在和珅和大人家的书房里吃面！”不管是不是真的，这里的环境倒是有种独特的韵味：四处都是书架、毛笔之类的装饰，桌椅板凳都古色古香。桌椅间的隔断都由屏风和灯笼构成，墙上一幅大大的“禅”字，更揭露出这里的精髓：不管多忙，坐下来好好吃一碗面。
推荐菜：软酸汤酸菜猪肚面，原价41，大众点评上团购29元
老天津卫炸酱面分店很多，店铺不大但是味道很正宗。面条很劲道，除了炸酱面，他家的醋卤面也非常好吃。如果中午想吃最好早点过去，人超多~
老板热情好客，服务员手脚也很麻利，上菜快。
推荐菜：猪蹄（必吃！）美团双人餐33元两碗面一碟菜也非常实惠！
八爷手擀面面条是真的现场手擀，门口有透明玻璃窗，制作过程都可以看到。纯手擀面，和普通的面条口感不太一样，没有普通面条的坨劲。他家菜码很足，量超大，一般人吃不了，也可以几种卤子混在一起吃，有新的惊喜！觉得口干可以要免费的面汤来喝。
装修精致干净，服务员态度也非常好。是平时吃碗面的好去处。
推荐菜：炸酱面（15元），西红柿鸡蛋打卤面（12元）。
五河居炸酱面这家餐厅从外面根本看不出来正在营业，进去才发现别有洞天~
装修是古朴的中式风格，菜单也是书卷样式。上菜无敌快，十分钟内主食和菜品统统上齐，菜量超级大。大部分菜都是16元一份，很适合好好吃饭的一家店。
推荐菜：豆瓣炸酱面（16元）、糖醋面筋（18元）
作为吃过的人，我觉得还好吧，没有太贵。和府捞面的面份量很大，我上次把汤喝完了，面都没有吃完。他们家的汤是真正熬出来的，骨头的香味跟草本的清香混在一起，非常好喝。听服务员说，四个小时才能熬出这么浓郁的汤来，这么用心的面馆已经很少见了。和府捞面给人的整体印象就是格调比较高，环境好，服务好，还能静下心来看书，书房里的好味道可不是吹的。
当然是因为好吃才排队啦，不然浪费时间做什么。和府捞面我吃着不错的，面汤浓郁而且还有草药的气息，淡淡的草本清香，喝完很舒服，对于我这样大胃口的人，吃不饱还可以免费续面！前段时间听说我的偶像谢娜还去上海虹桥和府捞面了呢！好可惜我没有跑去跟她偶遇…和府捞面可是中餐里的高端品牌，现在全国各地有分店100多家呢。
以上就是和府捞面历史的全部内容。
