生物反应工程第二版？https://pan.baidu.com/s/1nNj7xcb1ikwl-Vb3WQH0XA 提取码：1234 《生物反应工程原理》是2011年5月清华大学出版社出版的图书，作者是曹竹安、陈坚、高海军、陈金春。本套教材的目标是要让大学生不仅仅会进行计算机的基本操作，而且要对计算机的原理和进一步的应用奠定比较好的基础，那么，生物反应工程第二版？一起来了解一下吧。
《21世纪高等院校教材：生物反应工程原理》是一本详尽阐述生物反应工程核心内容的教材。它全面涵盖了酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作技术，以及动植物细胞培养动力学等多个关键领域。书中深入剖析了这些领域的基本理论和规律，特别强调了传递因素如何影响生物反应过程，并详尽讲解了生物反应器设计与操作的基本原理与方法。
此外，该书还对生物反应工程领域的最新进展进行了简要而深入的介绍，帮助读者紧跟学科前沿动态。为了巩固学习，书中精心编排了大量的习题和复习题，旨在提升读者的实践能力和理论理解。
作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程、发酵工程、食品工程和环境工程等专业的核心教材，它对于学生的学习具有重要指导作用。同时，对于生产、科研和设计等相关领域的专业人员，它也是一本实用的参考书籍，提供了丰富的理论知识和实践经验。
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《生物反应工程原理》是2011年5月清华大学出版社出版的图书，作者是曹竹安、陈坚、高海军、陈金春。本套教材的目标是要让大学生不仅仅会进行计算机的基本操作，而且要对计算机的原理和进一步的应用奠定比较好的基础，在后继课程的学习和将来的工作中能较长期地受益。在这套教材中，我们集中概括了当代大学生所必须了解的信息科学与信息技术的基本理论，必须掌握的微电子技术、计算机技术、数据通信、多媒体技术和网络技术的基础知识，以及必须提高的计算机操作和应用的基本技能。
《21世纪高等院校教材：生物反应工程原理》是一部全面阐述生物反应工程基础的权威教材。它深入探讨了酶促反应动力学，详细解析了微生物反应动力学的理论与实践，包括微生物在反应器中的行为和控制策略。此外，书中还涵盖了动植物细胞培养动力学，以及生物反应器中至关重要的传质过程，这些都是理解生物反应工程核心的关键内容。
本书特别强调了传递因素对生物反应过程的深刻影响，以及生物反应器设计和操作的实用原理与方法。通过丰富的例题和复习题，读者能够得以巩固所学知识，提升实际操作能力。对于高等院校的生物工程、生物技术、制药工程、发酵工程、食品工程和环境工程专业的学生来说，这是一本不可多得的教科书，它能帮助他们系统地掌握这一领域的理论知识。
同时，对于生产、科研和设计领域的专业人士，这本书也提供了最新的研究进展和实用工具，能够提升他们的专业技能和解决实际问题的能力。无论是理论学习还是实践操作，都能在《生物反应工程原理》中找到有价值的信息。
熟悉动力学机理方程的推导获得；恒化器法连续操作，恒浊器法连续操作。带有细胞循环的单级CSTR和多级CSTR串联情况的解析，生物反应器的设计和比拟放大。
第一章 绪论（2课时）
1.1 生物反应工程研究的
1.2 生物反应工程学科的形成与沿革目的
1.3 生物反应工程的研究内容与方法
1.3.1 生物反应动力学
1.3.2 生物反应器
1.3.3 生物反应过程的放大与缩小
第二章 酶促反应动力学（10课时）
2.1 酶促反应动力学的特点
2.2 均相酶促反应动力学
2.2.1 酶促反应动力学基础
2.2.2 单底物酶促反应动力学
2.3 固定化酶促反应动力学
2.3.1固定化酶促反应动力学基础
2.3.2 固定化酶促反应中的过程分析
2.4 酶的失活动力学
2.4.1 未反应时酶的热失活动力学
2.4.2 反应中酶的热失活动力学
第三章 微生物反应动力学（10课时）
3.1 微生物反应的特点
3.2 微生物反应过程的质量与能量衡算
3.2.1微生物反应过程的质量衡算
3.2.2 微生物反应过程的得率系数
3.2.3 微生物反应中的能量衡算
3.3 微生物反应动力学
3.3.1 生长速率
3.3.2 生长的非结构模型
3.3.3 基质消耗动力学
3.3.4 代谢产物的生成动力学
第四章 微生物反应器操作（10课时）
4.1 微生物反应器操作基础
4.2 分批式操作
4.3 流加操作
4.3.1 无反馈控制的流加操作
4.3.2 有反馈控制的流加操作
4.4 连续式操作
4.4.1 恒化器法连续操作
4.4.2恒浊器法连续操作
4.4.3 固定化微生物反应器的连续操作
4.4.4 连续培养中的杂菌污染和菌种变异
第五章 动植物细胞培养动力学（2课时）
5.1 动植物细胞的培养特性
5.1.1 动物细胞培养的特性
5.1.2 植物细胞培养的特性
5.2 动植物细胞的培养条件
第六章 生物反应器中的传质过程（8课时）
6.1 生物反应体系的流变特性
6.1.1 液体的流变学特性
6.1.2 发酵液的流变特性
6.2 氧的传质反应模型
6.2.1 氧传递速率
6.2.2 影响氧传质速率的因素
6.3 溶解氧、摄氧率与体积传质系数的测定方法
6.3.1 溶解氧的测定
6.3.2 摄氧率的测定
6.3.3 KLa的测定
第七章 生物反应器（6课时）
7.1 生物反应器设计基础
7.1.1 生物反应器的设计特点及生物学基础
7.1.2 生物反应器中的混合
7.1.3 生物反应器中的传热
7.2 各类反应器
7.3 生物反应器的比拟放大
7.3.1 生物反应器放大的目的和方法
7.3.2 通风发酵罐的放大
这套生物反应工程原理教材的核心目标在于，旨在让大学生超越基础的计算机操作技能，进一步理解和掌握计算机科学的实质及其广泛应用。它旨在为大学生构建坚实的知识基础，使他们在后续课程的学习和职业生涯中能长期受益。
教材内容涵盖了广泛的信息科学与信息技术理论，包括微电子技术的基石知识，计算机技术的深入理解，数据通信的基础原理，多媒体技术的实践应用，以及网络技术的最新进展。这些都是现代大学生必须掌握的关键技能和知识领域。
通过系统的学习，学生不仅能够熟练操作计算机，更能理解其背后的科学原理，这将为他们在未来的学习和工作中提供强大的工具和理解力。这套教材的设计，旨在培养出具有全面技术素养和实践能力的科技人才，以适应日新月异的科技发展需求。
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