牛奶和可乐的化学反应？碳与酸相遇，会发生化学反应。可乐中的碳酸根离子，磷酸根离子与牛奶中的钙离子反应，从而产生大量不溶于水的钙盐。这种钙盐的主要成分是磷酸钙和碳酸钙。建议:由于二者混合产生的沉淀物会在一定程度上影响消化，那么，牛奶和可乐的化学反应？一起来了解一下吧。
1、可乐和牛奶混合在一起，过一段时间之后，会产生沉淀。
2、牛奶和可乐发生沉淀，会发生化学反应叫做蛋白质变性。牛奶的主要成分是蛋白质，在酸碱度合适下就会显现液体状，而且可乐是遇酸性的，所以在遇到牛奶后会发生沉淀。
3、鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
可乐中的碳酸根离子和牛奶中的钙离子反应，生成白色沉淀物碳酸钙，可乐中的碳酸、山梨甲酸等使牛奶中的蛋白质变性，生成白色絮状物。牛奶中含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分。
牛奶和可乐的化学反应
牛奶的种类分为消毒鲜奶、灭菌奶两种，包装有玻璃瓶、塑料、百利包、无菌砖、屋顶型纸盒。
可乐指的是有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸饮料，口味包括香草、肉桂、柠檬香味。
可乐中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、膳食纤维等营养成分。
牛奶和可乐混合后会发生化学反应。
可乐中的碳酸根离子会和牛奶中的钙离子反应，生成碳酸钙，也会使牛奶中的蛋白质变性，从而有白色絮状物生成。此外，牛奶中的蛋白质遇到可乐中的酸性成分会凝结成胶状物，这就是所谓的“点心状”。
但是，另一些搜索结果指出，牛奶和可乐混合后，牛奶中的蛋白质会凝结成颗粒状物体，产生的这种物质其实就是一种蛋白质的变性反应，不仅会严重的在胃里产生结石，也会对消化和营养造成一定的影响，不利于身体健康。
总之，牛奶和可乐混合后的化学反应会降低彼此的营养价值和口感，严重还会危体健康。
因为可乐属于碳酸饮料，内含多种碳酸物质，如碳酸水，苯丙氨酸，磷酸和柠檬酸等，而牛奶里含有大量的钙类物质。碳与酸相遇，会发生化学反应。可乐中的碳酸根离子，磷酸根离子与牛奶中的钙离子反应，从而产生大量不溶于水的钙盐。这种钙盐的主要成分是磷酸钙和碳酸钙。
建议:由于二者混合产生的沉淀物会在一定程度上影响消化，所以不鼓励将二者混合在一起食用。
碳酸饮料里面有碳酸，当牛奶的蛋白质遇到碳酸后，牛奶就会凝结，但是因为是在含有碳酸的液体里面，所以不会凝结成坨，所以就会看到凝结成絮状物沉淀到碳酸饮料的底下了。
以上就是牛奶和可乐的化学反应的全部内容，可乐中的碳酸根离子和牛奶中的钙离子反应，生成白色沉淀物碳酸钙，可乐中的碳酸、山梨甲酸等使牛奶中的蛋白质变性，生成白色絮状物。牛奶中含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分。
