金陵汤包的历史？灌汤包是中国传统的特色小吃之一，历史可以追溯到明代。传统的灌汤包是以猪肉为馅，再配以海味、鸡蛋等食材制成，最后用高汤灌进馅料中，蒸熟后成为香气四溢、味道鲜美的灌汤包。那么，金陵汤包的历史？一起来了解一下吧。
淮扬地区最出名的面点都有什么？
淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以扬州菜（维扬菜）为主、淮安菜为辅。淮扬菜系指以扬州和淮安为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、镇江等地区 ，覆盖周围的淮安、泰州、盐城、南通等地，以上地区也是明清时期扬州府之辖地。淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味裤雹、清鲜平和。其中，扬州以其皮薄、汁浓、味鲜的各色点心闻名，俗语道：“川菜扬点”。
扬州在贺迅先秦时期是古九州之一、古时“北据淮，南据海，幅员广阔，夏禹时天下九九州；淮海维扬州，那时金陵、广陵皆称扬州。”古人诗云：“腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”这充分显现了当时的扬州兴盛之景，而以扬州为中心的淮扬面点则以制作精巧、造型讲究、馅心多样、各具特色而著称；至明清时代已是“扬郡面馆，美甲天下”。
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扬州地区以鱼米之乡著称 盛产六禽六畜、海鲜河腥、百果蜜饯、菱藕蔬瓜、竹叶荷叶。当地丰饶的物产为制作淮扬点心提供了广泛的物质条禅纯此件，因而淮扬面点由来已久，源远流长。盛唐时期，波斯、大食等国商贾云集广陵(今扬州)，胡饼随之传人，也就出现了"饼师"，扬州饼师不仅用料有特色，而且在发酵、起酥、馅心诸方而加以改进，成为现今众口皆碑的扬州双麻酥饼，并由此而发明了蟹壳黄烧饼，即黄桥烧饼。
南京隐兆小笼包是南京传统美食，历史悠久。顾名思义，南京小笼包就是里面有汤的馒头。这和我们家传统的包子不一样。虽然是小笼包，但是小笼包的皮比普通的小笼包薄很多，就像水晶蒸饺一样，一眼就能看穿。馒头还有一个区别，就是馅。汤包里的馅料和其他的没什么区别，只是多了一层皮冻，在里面起着非常重要的作用。这就是汤包的独特之处。正宗的南京小笼包味道鲜美，汤浓。许多去南京旅游的人都喜欢南京汤包。虽然南京小笼包在全国各地随处可见，但最正宗的是去南京的
我第一次吃南京小笼包是在南京，那时我还在上大学。我最好的朋友在南京上学有一次我去南京看她，她带我去南京吃了一个著名的汤包，这是我第一次吃南京小笼包，也是我第一次知道包子里可以有汤，这让我彻底爱上了南京小笼包。所以我请她在南京，学习如何制作南京小笼包，她回家后可以教我。虽然她家里有些东西，但味道不像南京。我没想到她会找个人学习。暑假回家，她让我去她家尝尝她的手艺。的确，味道和家里做的不一样。
今天，边肖将和大家分享她闺蜜们学到的正宗南京汤包。味道极其鲜美，汤浓醇。不要错过给你喜欢的朋友。你可以在家吃美味的南京汤包。努力成为你的家人，你会喜欢的。
菜名：南京小笼包
准备配料：
配料：适量面粉和新鲜猪肉。
灌汤包的起源地是中国江苏省南京市。
1.灌汤包的历史悠久
灌汤包是中国传统的特色小吃之一，历史可以追溯到明代。传统的灌汤包是以猪肉为馅，再配以海味、鸡蛋等食材制成，最后用高汤灌进馅料中，蒸熟后成为香气四溢、味道鲜美的灌汤包。
2.南京是灌汤包的起源地
虽然现如今灌汤包在各个省市都有出现，但据传统资料，灌汤包的起源地是中国南方的江穗磨伍苏省南京市。当地的灌汤包制作工艺和口味都很独特，是许多人寻找正宗灌汤包时的首选。
3.灌汤包的特色之处猜或
灌汤包是中华文化传承的美食，具有很高的营养价值和口感。它不仅需要有独特的工艺技巧来掌控火候和调配馅料，还需要长时间地熟化发酵，使其口感更加细腻、馅料更加入味。灌汤包的特点就在于它能做到这种食材与技术的高度统一，以及味道的香鲜、口感的细腻。
4.灌汤包的流行
由于灌汤包制作技艺较为考究，且味道鲜美，所以受到了越来越多人的喜爱。现在，不仅在中国南方大街小巷随处可见，而且在国际上也有了越来越广泛的认知度和受欢迎程度。
牛肉锅贴
南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，外脆里嫩，馅足汁多，是经久不衰的著名小吃。位于七家湾11号的草桥清真牛肉锅贴扁食店，和位于秦淮区评事街打钉巷1号的李记清真馆是很多老南京人十分推崇的牛肉锅贴店。
如果你来南京，一定要去尝一尝。
辣油小馄饨
“啊要辣油啊？！”小馄饨是南京人的辩迟则最爱。即便你没来过南京，但你一定听过这句话。“啊要辣油啊？！”南京人爱吃馄饨的一米，更爱吃辣油！味真馄饨、汪家馄饨、缪老太馄饨……都是藏在南京犄角旮旯里的辣油馄饨店，一句话，好吃！
小笼汤包
“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。小笼包是南京人必吃早餐之一。南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的，但甜而不腻，甜中有鲜。汤包最讲究的就是里面浓郁的汤汁了，南京的汤包小巧玲珑，皮薄如纸，还不会破，肉多而不腥，一口咬下去鲜美的汤汁涌出来，满口都是美味。
南京盐水鸭
南京人爱吃鸭子，做鸭子的本事更是一绝！南京被称为“鸭都”可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。水西门盐水鸭、章云板鸭家的都是不错的。
1、金陵盐水鸭。南京被称为“鸭都”可是名副其实的，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全袭袭省。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。金陵盐水鸭的制作工艺十分的巧妙、历史悠久，在长期的发展过程中这道菜在制作上也积累了很多经验。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、酥、嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃。
2、汤包。汤包大家都知道，就是因为里面的汤汁浓郁鲜美，才被大家所喜爱。南京的汤包小巧玲珑，皮薄不破，肉鲜香，汤汁浓香，一口咬下去鲜美的汤汁涌出来，满口皆是美味。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会很烫，一定要慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
3、鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤可是南京的一道特色小吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一，南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。
以上就是金陵汤包的历史的全部内容，龙袍蟹黄汤包是南京的传统美食，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，在明清时期已经享有盛誉，特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。龙袍蟹黄汤包的制作原料十分讲究。
