蛋白质化学式？蛋白质化学式是R（H2N-C-COOH）H，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，那么，蛋白质化学式？一起来了解一下吧。
蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P、S、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%
氢7%
氧23%
氮16%
硫0~3%
其他微量
蛋白质没有化学式。它由20多种氨基酸按不同比例组合而成的。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
扩展资料
蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。
蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α-氨基酸。
蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”，水解时肽键部分或全部断裂。
胶体性质，有些蛋白质能够溶解在水里（例如鸡蛋白能溶解在水里）形成溶液。
蛋白质没有化学式。它由20多种氨基酸组合而成的多聚体。
蛋白质的组成
1、化学组成：
单纯蛋白质：仅含有AAs。
结合蛋白质：由AAs和其他非蛋白质化合物所组成。
衍生蛋白质：用化学或酶学方法得到的化合物。
2、分子组成
基本单位：氨基酸 有不同的AAs通过肽键相互连接而成。
蛋白质→眎→胨→多肽→二肽→多肽→氨基酸
3、元素组成
由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成。
4、功能分类
结构蛋白质：角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白。
有生物活性的蛋白质：酶，激素，免疫球蛋白。
食品蛋白质：凡可供食用，易消化，无毒和可供人类利用的蛋白质。
扩展资料：
组成及特点
蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn（锰）、I（碘）、Mo（钼）等。
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。
（1）一切蛋白质都含氮元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；
（2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元氮的存在，就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在， 6.25常称为蛋白质常数。
蛋白质的种类非常多，写不出化学式和通式的。
氨基酸的通式是R-CH-COOH
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NH2
蛋白质化学式是“R(H2N-C-COOH)H”，详细介绍如下：
蛋白质的组成：
蛋白质主要由氨基酸组成，其基本单位是氨基酸。根据其组成和结构，蛋白质可以分为简单蛋白质和结合蛋白质。简单蛋白质只由氨基酸组成，而结合蛋白质则与其它非蛋白质部分结合，如核糖、磷酸、糖类、脂类等。
蛋白质的分类：
根据其功能和性质，蛋白质可以分为多种类型。例如酶是生物体内催化化学反应的蛋白质，具有专一性和高效性，免疫球蛋白是免疫系统中的重要蛋白质，可以识别和清除外来物质，血红蛋白是红细胞中的一种结合蛋白质，负责在氧气和血红蛋白之间进行运输。
蛋白质的功能：
蛋白质在生物体内具有多种功能。首先蛋白质是构成细胞和组织的重要成分，如骨骼、肌肉、皮肤等。其次蛋白质参与生物体内的各种化学反应，如代谢、信号传导等。此外蛋白质还具有免疫、运输、调节等多种功能。
蛋白质的合成与分解：
蛋白质的合成过程是在核糖体上进行的，通过氨基酸的脱水缩合反应形成肽链。而蛋白质的分解则是在蛋白酶的作用下进行的，将肽链分解为氨基酸。
以上就是蛋白质化学式的全部内容，R | H2N—C—COOH | H。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
