方便面历史？历史起源及其发展 据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。这个发明可惜未获专利，方便面的大规模生产被外国人抢了先，首先在日本大行其道。那么，方便面历史？一起来了解一下吧。
据说，方便面的最早制作归功于中国扬州一位姓伊的知府的家厨。这位厨子将面粉和鸡蛋混合，擀成薄片，切成细丝，先在水里煮，再在油中炸，最后晾干。这样处理过的面条可以随时热水冲泡变软，食用起来极为便利。
非油炸方便面的历史可追溯至中国西汉时期。当时，韩信在黄河边的合阳领军十万，准备攻打河东西魏王魏豹。为了解决军队的行军粮问题，韩信发明了一种名为踅面的食物。这种食物是将荞麦粉和麦粉混合成糊，煮至八成熟的大面饼，再切成宽条。这种面饼既便于携带，又只需加水煮沸即可食用，可以说是最早的方便面形态。
现代方便面作为速食产品的发明归功于1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福。他注意到当时吃一碗拉面需要花费很长时间排队，因此在1958年于日本大阪府池田市发明了方便面，极大地改变了人们的饮食习惯。
方便面历史
方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。
日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。
虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。
杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。
方便面的由来和历史：方便面是日本人安藤百福在1958年发明的，安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。
方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。成为速食产品的现代方便面，是由日本人安藤百福在1958年发明的，安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。安藤百福在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”（香港名为“日清伊面”；中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”）口味。
随着时间的推移，方便面在全球范围内越来越受欢迎和普及。在20世纪90年代初期，中国方便面市场发展迅速，不久之后，中国方便面开始出口到世界各地。随着品牌数量的增加和产品质量的提高，中国方便面在全球市场上越来越受欢迎，成为出口产品的重要一员。
方便面的选购方法
1、看厂家：挑选方便面一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，产品质量相对较好。
2、看生产日期：注意方便面的生产日期，尽量选择日期比较近的产品。
1. 方便面的发明归功于日清食品的创始人安藤百福。
2. 方便面的最初形式诞生于日本，1958年的“Chicken Ramen”是世界上第一种大量生产的方便面。
3. 方便面的包装从过去的瓦楞盒发展到了现在的袋装和杯装，后者越来越受到消费者的喜爱。
4. 方便面在全球范围内逐渐获得了更广泛的市场和消费者接受。
5. 在20世纪90年代初，中国的方便面市场经历了快速的增长。
6. 中国生产的方便面随后开始出口到全球各地，随着品牌的增加和质量的提升，在国际市场上占据了越来越重要的地位。
7. 中国的方便面产业在清朝时期已经有了雏形，伊府面作为最早的方便面形式之一，以其独特的制作工艺和风味流传至今。
8. 伊府面采用鸡蛋液和面，特点是煮后用冷水冲凉、烘干，再油炸成为半成品，在中国南方和北方都有制作，尤其在福建和江西地区最为出色。
9. 1958年8月25日，安藤百福发明并销售了世界上第一袋方便面“鸡汤拉面”，标志着现代方便面的诞生。
一：方便面的创始人
方便面的发明人是日本人安藤百福。
二：方便面的历史
1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”。发明灵感早在1945年就已萌生。当时，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶而经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了二三十米的长队，他由此对拉面产生了极大的兴趣。1958年春天，在身无分文的情况下，安藤百福开始研究方便面。他在大阪府池田市的住宅后院建起了一个10平方米的研究室，找来了一台旧制面机，以及直径1米的中华炒锅、18公斤面粉、食油等，潜心研究。
三：方便面的创新
安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，食用起来非常简便。他定了五个目标：味道不仅好吃而且吃不厌；可以成为家庭厨房常备品且具有高保存性；简便、不需要烹饪；价格便宜；由于是食物，必须安全、卫生。经过一番努力，他解决了保存问题，并创造了“瞬间热油干燥法”，取得了方便面制法的专利。
四：方便面的国际市场
在打开国内销路前，方便面就已经出口。安藤把试制品分发给各处的熟人，得到的评价是“具有和现有的拉面不一样的美味，而且非常方便，能成为新商品”。他还委托在贸易公司工作的朋友把样品送到美国试探反应，结果美国方面立刻要求再订500箱。
以上就是方便面历史的全部内容，一：方便面的创始人 方便面的发明人是日本人安藤百福。二：方便面的历史 1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”。发明灵感早在1945年就已萌生。当时，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶而经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了二三十米的长队。
