紫甘蓝化学实验？那么，紫甘蓝化学实验？一起来了解一下吧。
都是掉色水成蓝色 就是色素出来了
我家经常用自来水碱水泡 紫绀菜吃饭的时候也用粗凉拌过我观察就是这样。
物理方面没什么其他变化化学的表面看不出来
您好，用水煮不容易提取紫甘蓝的色素，在加热的时候，植物细胞内的色素可能会破裂流出来，因为色素本身浓度不是很高，所以提取的不会特别充分，溶在水里面颜色很淡。建议要用榨汁机或者搅拌器来弄，这样提取的颜色较纯。
希望对您有用，望采纳~
倒入自来水中不变色(紫色)，倒入白醋中变红色，倒入碱水中变蓝绿色(偏绿一点)。紫色卷心菜水的效果相当于紫色石蕊，在酸性，中性，碱性条件下，都能显示出不同的颜色。这是一个经典的自制酸碱指示剂的实验
紫包菜是紫甘蓝吗？我用的是紫甘蓝。
先把紫甘蓝搁锅里水煮，锅里的水变蓝色变紫色都行
然后取水于杯中，
杯一：加酸奶——变红、变粉红的都有。酸奶颗粒使甘蓝汁变浑浊。
杯二：加肥皂水——变蓝
红的就是酸性、蓝的就是碱性，不过碱性用甘蓝汁不太看得出来，可以往加酸变红色的菜汁里加过量的肥皂水上层清液，会发现红色变成很嫩的蓝紫色……
如果是家庭实验的话就到厨房里找东西往里加（最好是无色的像白醋什么的）
老夫初中可是这么做的
实验现象就是这样，报告自己整理应该没有问题吧？
无非就是遇酸变红遇碱变蓝
1.雪碧有碳酸，紫甘蓝相当于紫色石蕊试剂，所以是红色
2。有气泡产生。恰好完全反应，就是紫色。
3.酸：白醋，洁厕灵，雪碧。
其余为碱
以上就是紫甘蓝化学实验的全部内容， .。
