柠檬酸化学式结构式？化学式：C₆H₈O₇结构式：柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，为无色结晶，常含有一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解。这种性质通常用于鉴别和分离柠檬酸。结晶过程中通过控制合适的温度可以得到无水柠檬酸。那么，柠檬酸化学式结构式？一起来了解一下吧。
分子式： C6H8O7
结构简式：HOOC-CH2-C(COOH)(OH)-CH2-COOH
缩写：H3Ci或CiH3（Ci表示枸椽酸根）
如电离方程式可写为：
CiH3====CiH2- + H+
CiH2- ====CiH 2- + H+
CiH 2- ====Ci 3- + H+
柠檬酸的化学式是C₆H₈O₇，结构式：
室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
扩展资料
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/l）。
柠檬酸（枸橼酸jǔyuánsuān）英文名称：CitricAcid
即
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
分子式：C6H8O7
柠檬酸结构式如下：
希望对你有帮助
化学式：C₆H₈O₇
结构式：
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。
扩展资料：
在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。
参考资料来源：百度百科——柠檬酸
化学式：C₆H₈O₇
结构式：
柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，为无色结晶，常含有一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解。
这种性质通常用于鉴别和分离柠檬酸。结晶过程中通过控制合适的温度可以得到无水柠檬酸。柠檬酸广泛应用于食品工业，占总产量的75%以上。它可以用作酸化剂、抗氧化剂、食品的酸碱调节剂，如清爽饮料、果酱、水果和糕点。主要用作抗凝剂、抗酸剂、调味料、化妆品等。
扩展资料：
储存注意事项：
储存在阴凉通风的仓库。远离火源和热源。防止阳光直射。包装和密封。应与氧化剂、还原剂和碱分开存放。不应避免混合储存。配备相应种类和数量的消防器材。储存区应配备合适的材料，以容纳泄漏。避免接触氧化剂、还原剂和碱。
配备相应种类和数量的消防设备和泄漏应急处理设备。空容器可能会保留有害物质。
参考资料来源：百度百科-柠檬酸
参考资料来源：百度百科-2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
以上就是柠檬酸化学式结构式的全部内容，柠檬酸的化学式是C₆;H₈O₇，结构式：室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。
