畜牧微生物学，

畜牧微生物学？那么，畜牧微生物学？一起来了解一下吧。

畜牧微生物学是微生物学的一个分支学科，它将微生物学的基本理论和技术应用到畜牧业生产实践中，具有理论性、应用性和实践性较强的特点。

一、畜牧微生物学的研究内容

（一）与畜牧业各环节相关的微生物学问题

在饲料方面

研究饲料作物栽培、饲料加工调制过程中的微生物学问题。例如研究不同饲料（干草、青贮、发酵、蛋白饲料等）与微生物的关系。

包括饲料微生物学知识，这是学科的核心内容之一。

在动物方面

研究正常动物的微生物菌群，如动物体内的微生物分布、种类及其与动物健康的关系等。

关注畜禽病原微生物及其所致传染病的免疫预防、诊断和治疗等方面相关的微生物学问题。

在畜产品方面

涉及畜产品（如肉、蛋、奶、皮等）加工、检验、贮藏过程中的微生物学问题，这方面有其独特的研究方法，更具专业性质。

例如研究乳与乳制品微生物学、肉及肉制品的微生物、蛋和蛋制品的微生物、皮毛微生物等。

（二）微生物学基础知识

包括原核细胞型微生物、真核细胞型微生物、非细胞型微生物（病毒）的相关知识，如它们的形态、结构、生理、生化、生态、遗传变异等方面。

研究微生物在自然界中的分布（如在土壤、空气、水、植物、动物中的分布）以及在自然界物质循环转化中的作用（如C、N、P、S四大元素的转化），还有影响微生物的外界因素（物理的、化学的、生物的等）。

包含免疫学基础内容，这对理解动物免疫、疾病防治等方面有重要意义。

二、畜牧微生物学的课程相关情况

（一）课程属性与先修课程

是动物科学、畜牧兽医专业的一门专业基础课，又是一门专业性强、研究内容广泛的应用学科。先修课程包括动物解剖及组织学、动物生理学、动物生化、细胞与分子生物学等。

（二）课程的学时与学分

课程总学时为40，其中理论教学24学时，实验教学16学时，学分是2学分。

（三）课程实验教学内容

细菌、真菌形态和结构示教片观察；细菌、真菌制片和染色与观察；培养基的配制；消毒与灭菌方法；细菌的分离培养及移植；免疫血清学凝集试验；免疫血清学沉淀试验；水、饲料、乳及乳制品等的微生物学检验等。

三、教材与参考书目

推荐教材

《畜牧微生物学》黄青云主编（第五版），中国农业出版社，2009；还有陈金顶、黄青云主编的《畜牧微生物学》（2017年第6版）等。

参考书目

《普通微生物学》、《动物微生态学》、《饲料微生物学》、《乳品微生物学》、《基础免疫学》、《动物免疫学》等。

英文版的《AnimalMicrobiology》（胡建和等主编，科学出版社，2017年11月第1版）以及[美]Joan Slonczewski，John Foster，Erik Zinster主编的《Microbiology: An Evolving Science》（WW Norton&Co出版社，

以上就是畜牧微生物学的全部内容。