目录食品添加剂与化学 最常用的十种食品添加剂 化学添加剂和食品添加剂的区别 有关食品添加剂的论文 化妆品添加剂一览表
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1、食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
2、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的厅枯需要以及延长保缓伏慧质期等等而加入食品中的化合物质或者天然物质。
3、目前国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂扰答、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
4、食品安全国家标准GB2760-2011对食品添加剂的食品种类及用量都有严格的规定。
一方面是对食品的色香味需求，添加一些色素啊，香味培腊酯啊，阿斯巴配念滑甜之类的调味剂，使食品更让人有购买欲。
另一方面是运输存储对保质期的要求，添加防腐剂。
总的来说是在食品工高轿业商业活动的诉求是厂商使用化学添加剂的原因。
食品添加剂按其来源可分为天然和化学合成两大类。化学合成食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质；其工艺性能好，用量键含少，但毒性往往大于天然添加剂，特别是混有有害杂质或用量过大时易造成危害。
像山梨胡亮旁酸及其盐和山梨酸的衍生物，比如：山梨酸钾，山梨酸酯，溴代山梨酸尼，泊金酯，苯甲酸钠，苯甲酸，裤橡碳酸钠，丙酸钙，丙酸钠，脱氢醋酸，双乙酸钠等等都是化学合成食品添加剂
造纸助剂、纤维素、分散剂、增强剂、松香胶、漂液袜轮、双氧水、硫代硫兄丛酸钠、硫酸铝等。
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