食品与生物技术学报？是核心期刊，期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊 食品与生物技术学报 被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。那么，食品与生物技术学报？一起来了解一下吧。
2016最新中文核心期刊目录
农业科学
S 综合性农业科学
1.中国农业科学2.华北农学报3.西北农林科技大学学报.自然科学版4.中国农业大学学报5.南京农业大学学报6.华中农业大学学报7.湖南农业大学学报8.西南农业学报9.福建农林大学学报.自然科学版10.沈阳农业大学学报11.西北农业学报12.扬州大学学报.农业与生命科学版13.华南农业大学学报14.河北农业大学学报15.甘肃农业大学学报16.江苏农业学报17.浙江大学学报.农业与生命科学版18.江西农业大学学报19.河南农业大学学报20.吉林农业大学学报21.安徽农业大学学报22.上海农业学报23.云南农业大学学报.自然科学版24.新疆农业科学25.浙江农业学报26.江苏农业科学27.贵州农业科学28.四川农业大学学报29.河南农业科学30.湖北农业科学31.东北农业大学学报32.广西农业生物科学（改名为：基因组学与应用生物学）33.吉林农业科学34.山东农业大学学报.自然科学版35.广东农业科学36.广西农业科学（改名为：南方农业学报）37.中国农业科技导报38.内蒙古农业大学学报.自然科学版
S1农业基础科学
1.土壤学报2.水土保持学报3.土壤4.土壤通报5.植物营养与肥料学报6.中国农业气象7.中国土壤与肥料8.水土保持通报9.水土保持研究10.干旱地区农业研究11.中国生态农业学报
S2 农业工程 1．农业工程学报2.灌溉排水纳斗学报3.农业机械学报4.节水灌溉5.农机化研究6.中国沼气7.中国农村水利水电8.排灌机械（改名为：排灌机械工程学报）9.中国农机化
S3，S5农学（农艺学），农作物
1．作物学报2.中国水稻科学3.玉米科学4.棉花学报5.麦类作物学报6.草业学报7.中国油料作物学报8.杂交水稻9.大豆科学10.核农学报11.植物遗传资源学报12.分子植物育种13.种子14.作物杂志15.农业陵茄渗生物技术学报 S4 植物保护
1.植物病理学报2.中国生物防治（改名为：中国生物防治学报）3.植物保护学报4.植物保护5.农药学学报6.农药7.环境昆虫学报8.植保检疫尺脊9.中国植保导刊
S6 园艺
1.园艺学报2.果树学报3.中国蔬菜4.中国南方果树5.经济林研究6.北方园艺7.中国果树8.热带作物学报9.食用菌学报
S7 林业
1．林业科学2.林业科学研究3.北京林业大学学报4.中南林业科技大学学报5.浙江林学院学报（改名为：浙江农林大学学报）6.南京林业大学学报.自然科学版7.福建林学院学报8.世界林业研究9.西北林学院学报10.东北林业大学学报11.浙江林业科技12.林业科技开发13.竹子研究汇刊14.中国森林病虫15.福建林业科技16.林业资源管理17.西部林业科学
S8 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
1.畜牧兽医学报2.中国兽医学报3.中国兽医科学4.中国预防兽医学报5.草地学报6.草业科学7.蚕业科学8.中国畜牧杂志9.中国兽医杂志10.动物医学进展11.中国草地学报12.动物营养学报13.黑龙江畜牧兽医14.畜牧与兽医15.中国家禽16.饲料工业17.中国饲料18.中国畜牧兽医19.家畜生态学报20.饲料研究
S9 水产,渔业 1.水产学报2.中国水产科学3.上海水产大学学报（改名为：上海海洋大学学报）4.海洋水产研究（改名为：渔业科学进展）5.淡水渔业6.海洋渔业7.水产科学8.大连水产学院学报（改名为：大连海洋大学学报）9.水生态
学杂志10.南方水产（改名为：南方水产科学）11.渔业现代化12.科学养鱼13.水产科技情报
1. Yuyun ,Lu; Rian*,Yan; Xiang ,Ma，Enzymatic Hydrolysis Preparation of Mono-?O-?lauroylsucrose via a Mono-?O-?lauroylraffinose Intermediate， J.Agri.Food Chem.，2013,61(39)：9412-9420(SCI)
2. Yuyun ,Lu; Yan, Rian*; Xiang ,Ma，Synthesis and characterization of raffinose fatty acid monoesters under ultrasonic irradiation, Eur Food Res Technol,2013,237(2):237-244(SCI)
3. Xiang Ma,Rian Yan*,Shuqi Yu,Enzymatic Acylation of Isovitexin from Bamboo-Leaf Extracts with Fatty Acids and Antiradical Activity of the Acylated Derivatives,J.Agri.Food Chem.,2012,60:10844-10849(SCI)
4. Gan,Shuifeng;Yan, Rian*; Lu, Yuyun，Synthesis and characterization of a novel sweetener with high sweetness strength，Eur Food Res Technol,2014,238(1):113-120（SCI）
5. R.A. Yan, X.X. Li, G.Q. Li, trans-3,3’,4,5’-Tetramethoxystilbene, Acta Cryst.(2011), E67, o1960(SCI)
6. 晏日安，苏镜娱，（±）-耳壳藻内酯的全合成研究（II），高等学校化学学报，2006，27（6）：1055-1057（SCI收录）
7. 晏日安，苏镜娱，曾陇梅，（±）-二氢猕猴桃内酯合成方法的改进，有机化学，2006，26（5）：730-732（SCI收录）
8. 逯与运，晏日安*，马 祥，棉籽糖月桂酸单酯的分离及性质分析，现代食品科技，2013，29（8）：1857-1861(EI 收录)
9. 马 祥，晏日安*，逯与运，脂肪酶催化竹叶抗氧化物中异红草苷和异牡荆苷酰化，食品科学，2013，34（16）：265-269
10. 李江平，晏日安*，新型抗氧化剂芝麻酚的合成渣老研究，食品工业科技，2010，31(10):328-330
11. 李晓霞、晏日安*、段翰英，白皮杉醇的合成及抗氧化活性研究，食品与发酵工业，2011,37(4)：78-81
12. 李晓银世霞、晏日安*、段翰英，白皮杉醇的合成，精细化工，2011，28（5）：475-478
13. 甘水峰，晏日安*，李爱军，N-[N-3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基-L-a-天冬氨酸]-L-苯丙氨酸-1-甲酯的合成研究，食品工业科技，2011，32（8）：336-338
14. 林 楠，晏日安*，孔令会，纽甜在饼干中的应用，食品工业科技，2011，32（10）：400-401
15. 马 祥，晏日安*，超声波-表面活性剂协调提取竹叶总黄铜的工艺，食品科学，2012,33（22）：76-80
16. 逯与运，晏日安*，马 祥，超声条件下蔗糖-6-月桂酸单酯及蔗糖-6，-月桂酸单酯的合成、纯化与结构鉴定，食品工业科技，2013，34（40）:129-136
17. 李卓，晏日安*，曾永青，超声条件下酶法合成L-抗坏血酸葵酸酯及其抗氧锋梁肢化性研究，食品工业科技，2013,34（2）：204-209
18. 晏日安，梁淑华,黄雪松，尼泊金十二酯合成工艺研究，食品工业科技，2006，6：148-149。
是核心期刊，期刊级别：CSCD核心期刊北大核心期刊统计源期刊
食品与生物技术学报
被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学烂亏源的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业...
主管主办：教育部江饥态南大学
快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I
出版发行：江苏月刊A4
期刊刊号：1673-1689, 32-1751/TS
创空郑刊时间：1982影响因子 0.739
审稿时间：1-3个月
期刊级别：CSCD核心期刊北大核心期刊统计源期刊
黄占旺，男，1964年6月出生，中共党员，1984年7月毕业于江西农业大学，现任江西农业大学工学院党委书记，食品科学教授,硕士研究生导师，江西省食品工业协会咨询专家组成员。从事食品微生物与发酵技术方向研究，主持国家自然科学基金1项，省级科研项目5项，参加国家和省部级项目10多项;获江西省农科教突出贡献三等奖1项,获江西省高校科技成果二等奖2项，获南昌市科技进步奖三等奖1项，赣州市科技进步奖三等奖奖1项;参编教材、著作4部，第一作者或通讯作者在《农业工程学报》、《中国粮油学报》、《中国食品学报》、《食品科学》和《食品与生物技术学报》等刊物发表学术薯猜镇论文20余篇。
刘木华，男，1969年6月生，教授。2001年6月中国农业大学博士研究生毕业，2004年10月江苏大学博士后出站。长期从事农畜产品质量的光学无损检测技术研究，对计算机视觉技术和光谱检测技术都有深入的研究。主持国家“863”高科技计划项目1项、国家“863”高科技计划项目子课题1项、国家自然科学基金2项、江西省自然科学基金2项、江西省科技支撑计划项目2项、江西省教育厅科技项目数粗3项兆饥。作为排名第2位参加国家科技支撑计划1项。
个人简介
性 别 女
出生日期 1971.9
职 称 副教授
学术简介
1989.9-1993.7，无锡轻工业学院，发酵工程，学士
1995.9-1997.12，无锡轻工业大学，发酵工程，硕士
1999.10-2000.12，日本国税厅酿造研究所，酶工程研究室
研究领域
发酵工程、工业微生物及遗传改良。
目前的研究方向：传统酿造的机理研究以及相关微生物和酶类的资源开发研究。
主要论著
近5年在发表论文11篇（SCI收录2），主要参与编写教材4本。
其中代表性的著作和论文如下：
曹钰, 陆健, 方华, 李旺军, 谢广发, 邹慧君, 胡志明. 绍兴黄酒麦曲中真菌多样性的研究, 食品科学, 2008, 29(3):277-282.
曹钰, 谢广发, 陈建尧, 李旺军, 陆健. 加饭酒大罐发酵过程中真菌群落的动力学研究, 食品与发酵工业, 2008, 34(11): 15-20.
曹钰, 陈建尧, 谢广发, 陆健. 黄酒麦曲天然发酵中真菌群落的成因初探, 食品与生物技术学报, 2008, 27(5): 78-83.
曹钰, 孔维宝, 陆健, 董建军, 林艳, 单连菊. 溶解度对大麦麦芽多酚含量和抗氧化力的影响, 食品工业科技, 2007, 28(12): 90-93.
参编“十一五”国家级规划教材《微生物遗传育种学》，化学工业出版社，2009年2月.
参编“十一五”国家级规划教材, 《微生物学》，科学出版社，2009年9月第二版.
参编《蛋白质纯化技术及应用》，化学工业出版社, 2005年9月出版.
科研项目
近5年来主要参与及完成的纵向及横向项目8项。
以上就是食品与生物技术学报的全部内容，食品与生物技术学报是核心期刊 核心期刊是期刊中学术水平较高的刊物，是进行刊物评价而非具体学术评价的。相当一批教学科研单位申请高级职称、取得博士论文答辩资格、申报科研项目、科研机构或高等院校学术水平评估等。
