苯甲酸钠化学式？苯甲酸钠，也称安息香酸钠，是一种有机物，化学式为C7H5NaO2，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味，相对分子质量为144.12，在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的pH值为8，可溶于乙醇。那么，苯甲酸钠化学式？一起来了解一下吧。
山梨酸钾(化学式:C6H7O2K),又名2,4-己二源磨烯酸钾
苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na）
这两个都是雹弊斗食品添加剂，用卜亏量范围内无害
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶於乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0。
基本介绍
中文名 ：苯甲酸钠
英文名 ：Sodium benzoate
别称 ：安息香酸钠
化学式 ：C7H5NaO2
分子量 ：144.12
CAS号 ：532-32-1
熔点 ：122.4℃
沸点 ：249℃
水溶性 ：易溶于水
外观 ：鳞片状或针状结晶
闪点 ：121-123℃
套用 ：防腐剂
安全性描述 ：用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌
性质,物化性质,理化性质,作用,套用领域,测定,合成,质量标准,苯甲酸,苯甲酸,苯甲酸钠,防腐作用机理,套用和 *** ,安全性,毒性比较,其他,性质
物信或化性质
物化性质(Physical Properties) 1．含量：≥99.5% 2．外观：合格 3．水不溶物：0.01 4．碱度：合格 5．氯化物：0.01 6．硫酸盐：0.005； 7．铁：0.0005 8．重金属（以Pb计）：0.0005 苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。
CH3CH=CHCH=CHCOOK 山梨酸钾
C6H5COONA 苯甲酸钠
都是食品添加剂，苯甲酸钠是常用防腐剂的一种。
要说有害，其实害处肯定会有的。苯甲酸钠里面的州搜兆“C6H5-”是苯环的册租一部漏袭分（苯基），具有一部分苯的性质，还是有毒性的。
1、苯甲酸的结构式
2、苯甲酸钠结构式
苯甲酸分子式：C6H5COOH；又称安息香酸，无嗅或略带安息香气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。
苯甲酸钠分子式：C6H5COONa；是苯甲酸的钠盐，无嗅或略带安息香气味，在酸性食品中能部分转为有活性的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。
由于苯甲酸比苯甲酸纳更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强，因此苯甲酸钠比苯甲酸更常用。
扩展资料
苯甲酸和苯甲谈局酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量稿含使用。
由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。
苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸键侍笑酯类一起使用而增效。
苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。
参考资料来源：-苯甲酸钠
山梨酸钾或激厅：又名2,4-己二烯酸钾化学式铅慧：C6H7O2K或CH3-CH=CH-CH=CH-COOK
苯甲酸钠：又名安息香酸钠化衫隐学式：C6H5CO2Na
希望可以帮到你！
以上就是苯甲酸钠化学式的全部内容，苯甲酸分子式：C6H5COOH；又称安息香酸，无嗅或略带安息香气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。苯甲酸钠分子式：C6H5COONa；是苯甲酸的钠盐。
