胶体与界面化学？第7章从界面物理化学的角度讨论表面张力、毛细现象、表面膜、吸附和润湿等界面现象。第8章主要介绍乳状液和泡沫的稳定机理。第9章简要介绍/L种常见流型的流变行为，以及影响胶体、粗悬浮液粘度的因素。那么，胶体与界面化学？一起来了解一下吧。
1.界面是指物质相与相之间交界的区域，存在于两相之间，厚度约为几个分子层到几十分子层(它不同于几何中说"面"的概念，几何中的面是抽象得到的，没有厚度的，对于具体图形所限定的毕巧腊面还手滑可以进行面积计算;这里的面是有厚度的，是具体物质相之间的交界区域)。物质间的相界面有气液界面、气固界面、液固界面、液液界面、固固界面五种。习惯上将气相与液相、固相的界面称为表面，如固体表面、液体表面。其他的称为界面。一般两者可以通用。界面化学是研究物质在多相体系中表面的特征和表面发生的物理和化学过程及其规律的科学。这就是说界面化学研究内容不仅仅局限于化学过程和规律，对界面体系特征和物理过程和规律也进行研究。(由于胶体体系中也存在相界面且其比表面积大，胶体化学也属于界面化学。不过现在它已经发展为一门独立的学科了)界面化学与人们日常生活和工农业生产密不可分。像明矾净水、肥皂去污、人工降雨、原油去水……都是界面化学的研究内容。
2.界面化学四大基本定律是：Gibbs吸附等温式；Laplace方程 ； Kelvin公式； Young公式
3.水溶液的表面张力与浓度的关系归结为三种类型：
第1类：水溶液的表面张力随物质浓度的增加而略微上升，且近于直线。
胶体，又称胶状分散体是一种均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散，另一种连续。分游握散的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质汪磨侍粒子直径在1nm—100nm之间的分散系；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之困吵间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。
以下五个词找不到，不敢乱写。你自己翻书看看吧。
动点现象；微孔乳液；塑性体系；假性体系；Z均分子量
其他的都是百科上找的。
表面张力：液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。
表面能：物质的表面具有表面张力σ，在恒温恒压下可逆地增大表面积dA，则需功σdA，因为所需的功等于物系自由能的增加，且这一增加是由于物系的表面积增大所致，故称为表面自由能或表面能。
接触角：在固、液、气三相接触达到平衡时，三相接触周边的任一点上,液气界面切线与固体表面间形成的并包含液体的夹角。
高能表面/低能表面：按照不同物体表面的比表面能大小不同，把比表面能大于0.1J/m2的表面称为高能表面，把比表面能小于0.1J/m2的表面称为低能表面。PS版上空白部分的氧化铝膜，比表面能约为0.7J/m2，属于高能表面。PS版上图文部分的重氮感光树脂层，比表面能约为0.03～0.04J/m2，属于低能表面。
润湿作用：润湿作用通常是指液体在固体表面上附着的现象。固体表面的一种流体被另一种流体所取代的过程。
铺展：液体在另外前燃改一种不互溶的液体表面自动展开成膜的过程。
吸附热：吸附过程产生的热效应。在吸附过程中，气体分子移向固体表面，其分子运动速度会大大降低，因此释放出热量。
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胶体和界面化学是研究胶体分散体系和界面现象的一门科学，根据分散性来定义，凡是在固、液、气相中含有尺寸在1nm到100乃至1000nm的固、液、气微粒的体系(气/气体系除外，因无界面)均属胶体科学研究的范围.由于这些体系具有巨大的界面，离开界面的研究就无法理解胶体的各种现象.因此这门科学便称之为胶体与界面化学.
研究胶体、大分子溶液及乳状液等类分散体系和与界面现象相关联的体系的性质及规律的一个学科分支。其内涵广阔，既涉及化学中的最基础的理论，又具有极广泛的实用性，且与众多学科相互交叉。胶体化学已成为一门独立的学科。这是因为胶体现象很复杂，有它独特的规律性，更重要的是它几乎与国民经济的各个部门都有密切关系。冶金、石油、轻纺、橡胶、塑料、食品、感兴材料、日用化工等工业以及农业、军事等部门在一些关键环节上都离不开胶体化学。生物与环境科学也广泛涉及胶体化学的一些基本原理和方法。
1861年自ThomasGraham将物质分为胶体与晶体以后，就诞生了胶体这门学科.实际上，人们在长期的生产活动中，就已经离不开胶体的制备与应用，例如在周朝(约公元前1000年)就有应用胶水的记载，在汉朝(约公元前140年)就能造纸闷塌，后汉就有墨(约公元100年)，这些都是目前被称之为溶胶和凝胶的体系，中国历史上炼丹家为帝王长生所制的金汁就是现代的金溶胶，因此在中国有长期从事胶体研究的历史.近百年来，胶体科学有了很大的发展，尤其在近30年更是如此。
以上就是胶体与界面化学的全部内容，此外土壤胶体双电层中带电离子以及带电的固体表面静电引力会与水分子作用引起引力，这种引力把偶极体水分子吸引到土粒表面上，吸附水分子过程释放能量，在这些吸持作用下土壤得以保留住水分。
