目录牛奶和汽水混合会发生什么 可乐加牛奶的化学方程式 可乐加入牛奶的实验原理 可乐和牛奶反应的化学方程式 可乐加牛奶产生的沉淀是什么
1.碳酸和牛奶中的钙离子结合形成了碳酸钙，将牛奶和可乐李渗混合，静置，会出现分层，上层是透明清澈的黄色液体，中层是黄色液体和絮状白色悬浮物，下层是沙砾灶辩状的白色固体。
2. 可乐中有磷酸，牛奶中哪辩脊有蛋白质，蛋白质遇酸变性，会以沉淀形式析出。
可乐和牛奶混合在一起，过一段时间之后，会产生沉淀。
牛奶和可乐发生沉淀，会发生化学反应叫做蛋白质变性。牛奶的主要成分是蛋白质，在酸碱度合适下就会显现液体状，而且可乐是遇酸性的，所以在遇到牛奶后会发生沉淀。可乐和牛奶充分混合，发现液森乎顷体中开始产生大量白色絮状物。
▲然后，将瓶子静置在桌面上观察，10分钟后，液体开始出现分层。
▲静置半个小时后，液体分层更加明显，瓶子底部出现了沉淀物。
▲放置一天时间后，瓶底沉淀物更加明显，上部液体更加清澈。
从实验结果来看，把牛奶和可乐混合在一起会让液体出现分层，而且还会出现絮状沉淀物。这种絮状沉淀物是什么呢？
很多人觉得出现的沉淀物是碳酸钙，因为可乐中含有碳酸，牛奶中含有钙，二者结合会发生化学反应，产生固体：碳酸钙。但其实这种解释并不完全正确。
可乐中的碳酸和牛奶中的钙确实会发生反应产生碳酸钙，但是，牛奶中钙的含量是很低的，不可能形成实验中看到的那么多的沉淀物。
▲牛奶营养成分表
我们看到的沉淀物，其实是牛奶中蛋白质的变性反应物。牛奶的主要成分是蛋白质，可乐中含有磷酸，蛋白质与磷酸混合后会发生凝结，产生絮状沉淀，就像鸡蛋加热后，蛋清会凝结成蛋白一样，这是蛋白质的一种变性反应。
▲蛋白质受热凝结
所以我们看到的沉淀物，其实是凝结在一起的蛋白质。
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这种沉淀物对人体有害吗？
既然牛奶和可乐混合后出现了沉淀，也就意味着如果同时喝下牛奶和可乐，在我们的胃里也会出现沉此陆淀物，有人认为这种絮状沉淀物会对人体造成伤害，甚至会发生胃结石，其实不会。
牛奶和可乐混合产生沉淀是酸和蛋白质发生反应，这跟牛奶喝到肚子里遇到胃酸发生的反应是一样的。也就是说，牛奶喝进胃里，遇到胃酸本来就会凝结成块，如果没有胃酸，牛奶直接咕咚咕咚进入小肠里，那才更容易拉肚子呢。
蛋白质在酸性环境下发生凝结，只会改变它的结构，营养并不会流失，否则酸奶和奶酪也就没有营养价值了。
牛奶在胃里形成的絮状沉淀在消化酶的作用下都会慢慢溶解，所以，牛奶和可乐混合后产生的顷段沉淀并不会影响消化，更不会出现胃结石。
可见，牛奶和可乐一起喝也没关系，不过，有的人喝完可能会感觉不舒服，会产生腹泻反应，这与每个人的体质有关系。科科老师提醒大家不要轻易尝试这种组合喝法~
知识卡丨牛奶和可乐真正害怕的是它们
热牛奶害怕糖：有人喜欢在加热牛奶的时候放糖，但是这样做会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜，可以等到牛奶凉了之后再加一点糖。
有可乐就不要有味精：做可乐鸡翅等可乐美食的时候，不要放味精。可乐中含有一定量的咖啡因，咖啡因会和味精中的麸胺酸反应产生一种神经传送物质，这种物质在人体内达到一定的量会造成心悸、心跳加速的现象，对人体健康有害。希望可以帮到你
1、可乐和牛奶混合在一起，过一段时间之后，会尺备产生沉淀。
2、牛奶和可乐发生沉淀，会发生化学反应叫做蛋白质变性。牛奶的主要成分是蛋白质，在酸碱侍困谈度合适下就会显现液体状，而且可乐是遇酸性的，所以在遇到牛奶后会发生沉淀。
3、鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生老碰素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
将牛奶倒入可乐瓶里，放置一段时间后，瓶子底部会有大量沉淀颗粒物。
牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀，这个过程在食品化学中有一个专门的名词：蛋白质变性。
原因是牛奶的主要成分是蛋白质，只有在合适的pH（酸碱度）条件下才会呈现均匀的液体状，而可乐都偏酸性，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本搭族性质轮掘。
扩展资料：
蛋白质变性。蛋白质变性不仅不会危害我们的健康，运用得当，反而会促进食物消化，帮助预防疾病。
蛋白质是由氨基酸构成的，把氨基酸都想象成一个个腊枝核珠子，几千个珠子串成一个项链，
再以一定方式盘旋、折叠起来，既节省空间，又能发挥作用，这就是一个具有生物活性的蛋白质了。
但是，一旦遇到强酸、强碱、高温、震荡等条件，蛋白质的这种折叠结构就被破坏了，也就是蛋白质变性。
虽然喝加了牛奶的可乐不会影响健康，不过还是不建议大家尝试，会影响牛奶的口感和营养。
参考资料来源：人民网-食物间有奇妙反应
参考资料来源：人民网-牛奶倒进可乐会怎样？揭秘牛奶的五大谣言
首先牛奶和可乐燃喊弊肯定不能混合着喝 首先牛奶加到可乐里面肯定狂冒气泡 蛋白质一方面在碳酸的酸性下会少量水解 另一方面在二氧化碳氛围下会变性失去生理活性皮族，还有可乐当中的添加剂山梨酸钾 焦虑色渗旁等也会促使牛奶中的蛋白质变性是 这样牛奶就等于失去营养了
