大蒜历史？大蒜汉代引进中国,原产地西亚和中亚。大蒜是汉代张骞出使西域带回来的，至今已有两千多年的历史。其原产地在西亚和中亚。大蒜又名萌，属百合科葱属植物，原产地意大利西西里岛，大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，那么，大蒜历史？一起来了解一下吧。
大蒜的起源可以追溯到亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区，具体由谁发现已不可考。根据古埃及、古罗马和古希腊的文献记载，这些地区可能是最早培育和驯化大蒜的地区之一。然而，关于大蒜的具体起源，历史学家和考古学家仍存在争议。一些资料表明，大蒜可能是由张骞在汉代时期发现并带回中国的。这种说法源于张骞在公元前139年左右奉命出使西域时，从大夏国（今天的塔吉克斯坦、土库曼、乌兹别克斯坦、伊朗北部、阿富汗以及巴基斯坦等地区的高山地区）带回了大蒜的种子，并在华夏大地种植。因此，我们可以说，大蒜最初起源于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区，后被张骞引入中国。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。
来历：它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。
我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。由于中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。在当今的激烈的国际市场竞争中，我国大蒜产业取得成绩, 来之不易，大蒜产业的持续、健康、稳定发展有着重要意义。
2012年中国大蒜产量约175万吨，出口31万吨，出口规模稳居世界第一。
扩展资料
大蒜生长过程可以分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期及休眠期等6个时期，这其中蒜苗、青蒜、蒜薹甩尾采收及大蒜，是大蒜生长的不同阶段或者不同部位。
1、蒜苗是大蒜的细苗期，即幼年时期的大蒜植株。采收的蒜苗不包括根与假茎，上端的茎叶能够一直生长，可以收完一茬又一茬，割了又长。
2、青蒜是指大蒜植株处于花芽及鳞芽分化期的整株，包括蒜叶和明显的假茎，假茎就是我们看到的洁白的蒜头部分。
3、蒜薹，常被误写作“蒜苔”，蒜薹好吃但难写。抽薹大蒜才有蒜薹，大蒜植株成熟以后，抽出的花茎就是蒜薹，分为薹茎和薹苞两部分。
4、大蒜，通常指蒜头，即大蒜地下鳞茎部分。蒜薹采收之后，大蒜就进入鳞茎膨大期，膨大期结束后，成熟的鳞茎就是蒜头。
五千年前有大蒜。大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国。
大蒜原产于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区。古埃及、古罗马和古希腊是有文献记载的几个大蒜栽培地区，现在的大蒜是西汉张骞第二次出使西域时引进的。
大约在9世纪初，大蒜先后从中国传入朝鲜和日本。在16世纪初期，大蒜被探险家和殖民者带到南美洲和非洲等地区。18世纪后期，大蒜又被引种到北美洲。现在全世界除南极洲外各大洲均种植大蒜。
大蒜科普｜大蒜营养&美食历史
大蒜原产于中亚。
大蒜在汉朝时随着张骞出师西域带回我国，到现在已有2000多年历史;在古代常用来作为缓解瘦劳的重要食材。
营养功效：保护血管、防癌抗癌、抗菌抑菌。
热量：每百克128/kcal。阴凉保存：15/Day。
料理方式：大蒜放入微波炉加热10秒钟或是放在热水浸泡一会或是菜刀拍一下都可以使得剥皮更加快速。
大蒜非常百搭，营养丰富，还可以为美食带来特色的蒜香味。
宜搭配：茄子、西兰花、牛肉、猪肉；忌食物：大蒜百搭，但有刺激作用不宜食用过量。
关于大蒜的那些事(1/2)
大蒜的营养价值
大蒜营养丰富，富含蛋白质、多糖类、矿物质等营养元素，另外大蒜还含有丰富的含硫化合物--大蒜素，有助于抗菌抑菌，防癌抗癌。被誉为植物性天然广谱抗生素;大蒜还可以有助于扩张血管、改善血液循环，降低血液粘稠度，从而预防血栓或动脉硬化，保护心血管。大蒜虽好，但因有一定的刺激作用，所以不宜过量食用，有肝病、腹泻、眼疾患者建议少食或是不食大蒜，以免加重病情。
发芽的大蒜还可以食用吗?
我们日常吃的大蒜属于百合科，葱属，它是埋在地下的鳞茎，在合适环境和温度下会发芽，发芽的大蒜也可以食用。大蒜发芽之后就会长出幼苗，也就是我们日常吃的蒜苗。
以上就是大蒜历史的全部内容，大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、。
