目录石盐的物理化学性质 食盐的性质有哪些 常见盐的物理性质 盐与盐水物理性质相似吗 保护盐田的方法
固体 白色 咸 溶于水 颗粒状食盐主要成分为氯化钠
氯化钠的性质：
白色晶体，易溶于水。溶解度随温度变化不大。味咸可食用（实验中有掺加碘酸钾）。颜色反应为黄色（钠离子的物理性质）。他的水溶液能与硝酸银溶液反应生成白色不容于稀硝酸的沉淀，（氯离子的化学性质）
常温下大多为固体，在水中溶解性不同。在化学中，对于含有相同酸根离子或相同金属离子的盐，常给它们一个统称，悉者如含 的盐统称硫酸盐，含有 的盐统称钾盐。
盐的溶解性：碳酸盐中钾、钠、铵溶，其它都不溶睁液薯
硫酸盐中钙、银微溶、钡不溶、其它都溶
氯化物（盐酸盐）中银不溶、其它都溶硝酸盐都可溶，埋裂磷酸盐大多都不溶于水
食盐
物理性质：固体颗粒
白色
易溶于水
化学性质：
1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；
2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；
3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠；
4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。
蔗糖
物理性质：白色有甜味的固体
易溶于水
化学性质：容易被酸水解
水
物理性质：无色无味液体
化学性扒辩弊质：可和活泼金属、so2、co2等反应
醋
物理性质：灶锋易挥发，能溶于水、酒精等溶剂
化学性质：春族有酸性
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食盐主要成分为氯化钠
氯化钠的物理性质: 白色固体，衫仔熔轿中点801℃，沸点1442℃或帆汪，味咸，PH值呈中性，易融于水。
盐的颜色可以是纯洁透明的（如氯化钠）、不透明的或者是带有金属光泽的（如黄铁矿）。大多数情况下盐表面的透明或不透明只和构成该盐的单晶体有关。当光线照射到盐上时，就会被晶界（晶体之间的边界）反射回来，大的晶体就会呈现出透改孙明状，多晶体聚集在一起则会看起来更像白色粉末一样。
不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）。
强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味。而弱酸或弱碱盐（弱盐）则会根据共轭酸碱对而产生不同的气味（例如醋猛悄酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会挥发和分解，并且由于水解反应和弱盐合成的反应是可逆反应，因此当有水分存在时会加速弱盐的分解。
扩展资料
食盐盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等。盐对生成胃核知链酸也非常重要。
氯化钠 (Sodium chloride)，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。
稳定性比较好，其水溶液呈中性，工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱（氢氧化钠）及其他化工产品（一般称为氯碱工业）也可用于矿石冶炼（电解熔融的氯化钠晶体生产活泼金属钠），医疗上用来配置生理盐水，生活上可用于调味品。
参考资料来源：-盐
相对分子质量：帆消58.443（化学计算时取58.5）
物旅羡理性质：密度2.165g/cm3(25℃)。熔点800.7℃。沸点1465℃。由海水(平均含2.4％氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品，粗盐中因含有杂质，在空气中较易潮解。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95％以上(水分2％)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。拆轿拍用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。
